FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 9 jours

AGENT POLYVALENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - BAR SUR SEINE (H/F)

Conseils départementaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils départementaux

Localisation

Aube (10), France (10)

Publication

20 octobre 2026

Date limite

20 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Contexte : Au sein du collège de Bar sur Seine, le personnel technique des établissements d'enseignement est composé de 14 agents de service affectés à la maintenance, l'entretien des locaux et au service de restauration scolaire. Dans le cadre de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux, l'agent polyvalent d'entretien et de restauration, participe à l'aménagement, au nettoyage de l'établissement, et participe à la restauration scolaire. Missions/Définition : L'agent polyvalent d'entretien et de restauration doit au sein de l'équipe, assurer le nettoyage des locaux, mobiliers et matériels au sein de l'établissement, participer à la production de préparations culinaires de base, et assurer la distribution des repas et participer au fonctionnement de la lingerie. Activités principales du métier : - Maintenir quotidiennement en état de propreté les locaux, mobiliers et matériels en veillant à leur disposition fonctionnelle. Porter, manipuler, utiliser, nettoyer les matériels et machines nécessaires. - Trier et évacuer les déchets courants. - Organiser son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites données par le gestionnaire de l'établissement, et pratiquer l'autocontrôle de son travail. En retour rendre compte de manière systématique au responsable des problèmes rencontrés et de l'Etat des locaux. - Veiller à la fermeture des portes et fenêtres, à l'extinction des lumières et fermeture des points d'eau avant de quitter les locaux nettoyés. - Service au self : participer à la préparation des repas en cuisine selon les directives du chef cuisinier (préparer les produits de base, éplucher les légumes, préparer les hors d'oeuvre, les desserts et les fromages) et à la distribution des repas, débarrasser et nettoyer le self, le réfectoire (tables, chaises, vitres et sol), les parties communes (vestiaires, frigos, réserve, hall...). - Assurer la « grosse plonge » et la petite vaisselle. Spécificités du poste et conditions de travail : - Décapage et protection des revêtements de sol (mouillé ou sec), protection des revêtements textiles. - Participer ponctuellement au nettoyage des abords et extérieurs du collège. - Participer éventuellement au fonctionnement de la lingerie (machine à laver, sèche-linge) et aux missions d'accueil. - Travail en milieu réfrigéré. - Manipulation de charges et travail en hauteur. - Activité essentiellement debout. - Port de charges. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o010261019001378-agent-polyvalent-entretien-restauration-bar-sur-seine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

Contexte : Au sein du collège de Bar sur Seine, le personnel technique des établissements d'enseignement est composé de 14 agents de service affectés à la maintenance, l'entretien des locaux et au service de restauration scolaire. Dans le cadre de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux, l'agent polyvalent d'entretien et de restauration, participe à l'aménagement, au nettoyage de l'établissement, et participe à la restauration scolaire.Missions/Définition : L'agent polyvalent d'entretien et de restauration doit au sein de l'équipe, assurer le nettoyage des locaux, mobiliers et matériels au sein de l'établissement, participer à la production de préparations culinaires de base, et assurer la distribution des repas et participer au fonctionnement de la lingerie.Activités principales du métier :- Maintenir quotidiennement en état de propreté les locaux, mobiliers et matériels en veillant à leur disposition fonctionnelle. Porter, manipuler, utiliser, nettoyer les matériels et machines nécessaires.- Trier et évacuer les déchets courants.- Organiser son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites données par le gestionnaire de l'établissement, et pratiquer l'autocontrôle de son travail. En retour rendre compte de manière systématique au responsable des problèmes rencontrés et de l'Etat des locaux.- Veiller à la fermeture des portes et fenêtres, à l'extinction des lumières et fermeture des points d'eau avant de quitter les locaux nettoyés.- Service au self : participer à la préparation des repas en cuisine selon les directives du chef cuisinier (préparer les produits de base, éplucher les légumes, préparer les hors d'oeuvre, les desserts et les fromages) et à la distribution des repas, débarrasser et nettoyer le self, le réfectoire (tables, chaises, vitres et sol), les parties communes (vestiaires, frigos, réserve, hall...).- Assurer la « grosse plonge » et la petite vaisselle.Spécificités du poste et conditions de travail :- Décapage et protection des revêtements de sol (mouillé ou sec), protection des revêtements textiles.- Participer ponctuellement au nettoyage des abords et extérieurs du collège.- Participer éventuellement au fonctionnement de la lingerie (machine à laver, sèche-linge) et aux missions d'accueil.- Travail en milieu réfrigéré.- Manipulation de charges et travail en hauteur.- Activité essentiellement debout.- Port de charges.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o010261019001378-agent-polyvalent-entretien-restauration-bar-sur-seine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

Compétences : - Maîtrise des règles de base de l'hygiène (en particulier pour les missions en cuisine, norme HACCP) et de la sécurité des locaux. - Connaître le matériel ainsi que son maniement, les techniques de nettoyage et les produits (effectuer les renouvellements nécessaires du stock). - Manipuler et porter des matériels et des machines. - Aider à la préparation des repas en cuisine selon les directives du chef cuisinier (préparer les produits de base, éplucher les légumes, préparer les hors d'oeuvre, les desserts et les fromages). - Réaliser des tâches basiques en cuisine dans le respect de la norme HACCP. - Etre capable d'utiliser en sécurité les produits de nettoyage (dosage et normes d'utilisation). - Etre capable d'exécuter toutes opérations courantes, complémentaires et périodiques de remise en état ou de rénovation des surfaces de toutes natures. - Sens de l'organisation, initiative, capacité à travailler en autonomie et en équipe. - Ponctualité, discrétion, disponibilité, rigueur, méthode et soin. Formation / expérience professionnelle : - Titulaire d'un CAP Employé technique de collectivité ou BEP Bio services - Expérience professionnelle sur un emploi similaire Avantages Régime indemnitaire + prime annuelle Opportunités de formation et d'évolution professionnelle Remboursement à hauteur de 75 % des frais de transports en commun Offre variée du comité d'oeuvres sociales (chèques culture, allocations sportives et culturelles, billetterie pour les loisirs, prestations familiales...) Contrat mutuelle et prévoyance avec participation de l'employeur Poste ouvert au grade d'adjoint technique des établissements d'enseignement et d'adjoint technique principal 2e classe des établissements d'enseignement. Candidature à adresser avant le 20/11/2026.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.

Informations complémentaires

Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé d'entretien des locaux

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans le fonctionnement quotidien d'un collège départemental, où les agents techniques assurent la propreté, la maintenance courante et le service de restauration scolaire. L'agent polyvalent intervient à la croisée de l'entretien des locaux et de la cuisine : il nettoie les espaces, le mobilier et les matériels, puis participe à la préparation des repas et à leur distribution. Ce rôle conditionne directement les conditions d'accueil et de travail des élèves et des équipes éducatives, ainsi que la sécurité sanitaire de la restauration. Il s'agit d'un métier de terrain, exercé en équipe, dont la régularité et la rigueur sont essentielles au bon fonctionnement de l'établissement.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est accessible aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, en catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution. Les modalités exactes (mutation, détachement, contrat) doivent être vérifiées dans l'annonce complète. Les perspectives d'évolution existent au sein de la filière technique, notamment vers des fonctions de référent d'équipe ou de cuisine, à condition de se former et de se présenter aux concours ou examens professionnels correspondants.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète en nettoyage, en restauration collective ou en entretien de locaux, en précisant les produits, matériels et méthodes que vous maîtrisez.
Valorisez vos connaissances de l'hygiène alimentaire et de la méthode HACCP, même acquises lors d'une formation courte ou d'un poste précédent, car elles sont exigées dès la prise de poste.
Préparez des exemples illustrant votre capacité à travailler en équipe et à respecter des consignes de sécurité, notamment pour la manutention de charges et l'usage de machines.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O010261019001378Fonction publique territoriale