FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 7 jours
AGENT DE SERVICE SCOLAIRE BRIGADE DE REMPLACEMENT (F/H) - CAEN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Calvados (14), France (14)
Publication
22 octobre 2026
Date limite
24 novembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
La Direction de l'Éducation de la Ville de Caen représente 450 agents permanents et 300 agents non permanents (répartis entre l'administration centrale et les 29 sites scolaires). La ville a réaffirmé son souhait de conserver en régie directe l’ensemble de la restauration scolaire et a mis en place de nouveaux marchés de denrées alimentaires permettant de développer les achats durables et les approvisionnements locaux tout en généralisant la liaison froide.
La Direction de l’Éducation gère 2 cuisines de secteur, 1 cuisine de production et 29 cuisines relais pour une fabrication de 5 300 repas/jour.
Sous l'autorité du responsable du pôle de remplacement, vous êtes intégré à la brigade de remplacement et vous intervenez sur l'ensemble des groupes scolaires de la ville, sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de site.
- Vous participez à la production et/ou distribution des repas en cuisine de production ou cuisine relais, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la remise en état de propreté des réfectoires, cuisines et annexes des restaurants scolaires.
- Vous entretenez l'ensemble des locaux scolaires en élémentaire et/ou maternelle (classes, parties communes, extérieurs) et veillez à la bonne utilisation ainsi qu'à la maintenance des matériels.
- Vous accompagnez les enfants sur le temps scolaire et périscolaire en qualité d'ATSEM (sous condition d'être titulaire du CAP petite enfance).
Compétences attendues
La Direction de l'Éducation de la Ville de Caen représente 450 agents permanents et 300 agents non permanents (répartis entre l'administration centrale et les 29 sites scolaires). La ville a réaffirmé son souhait de conserver en régie directe l’ensemble de la restauration scolaire et a mis en place de nouveaux marchés de denrées alimentaires permettant de développer les achats durables et les approvisionnements locaux tout en généralisant la liaison froide.La Direction de l’Éducation gère 2 cuisines de secteur, 1 cuisine de production et 29 cuisines relais pour une fabrication de 5 300 repas/jour. Sous l'autorité du responsable du pôle de remplacement, vous êtes intégré à la brigade de remplacement et vous intervenez sur l'ensemble des groupes scolaires de la ville, sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de site.- Vous participez à la production et/ou distribution des repas en cuisine de production ou cuisine relais, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la remise en état de propreté des réfectoires, cuisines et annexes des restaurants scolaires.- Vous entretenez l'ensemble des locaux scolaires en élémentaire et/ou maternelle (classes, parties communes, extérieurs) et veillez à la bonne utilisation ainsi qu'à la maintenance des matériels.- Vous accompagnez les enfants sur le temps scolaire et périscolaire en qualité d'ATSEM (sous condition d'être titulaire du CAP petite enfance).
Profil attendu
- Vous êtes titulaire de l’un des grades du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (recrutement direct possible). - Vous possédez un des diplômes suivants : CAP employé technique de collectivité, agent polyvalent de restauration.
- Vous disposez d'une expérience professionnelle en restauration collective et plus particulièrement en milieu scolaire sur des fonctions similaires.
- Vous avez des capacités d'adaptation pour répondre aux spécificités des groupes scolaires (organisation et fonctionnement) et pour vous intégrer au sein d'équipes différentes.
- Vous êtes autonome, rigoureux et disponible.
- Vous savez communiquer et faire preuve de discrétion.
- Permis B apprécié.
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Informations complémentaires
- Poste à temps non complet 80%.
- Interventions possibles de 6h30 à 18h30 selon les organisations, dans le respect de l'amplitude journalière légale.
- Station debout prolongée, environnement sonore important sur le temps de la restauration.
- Temps de travail annualisé, réparti sur un planning annuel avec des congés fixés par la direction.
- Déplacement sur tout le territoire caennais.
Avantages collaborateurs :
Participation complémentaire santé sous conditions – Adhésion à une garantie prévoyance maintien de salaire au choix – Titres restaurant ou repas sur site en avantage en
nature – Participation aux frais de transport collectif ou forfait mobilité– Comité des Œuvres Sociales - Conciergerie – Association sportive et de loisirs.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Ce poste s'inscrit dans le fonctionnement de la restauration scolaire municipale, un service qui assure la fabrication et la distribution de repas aux élèves des écoles de la commune. Les agents de cette filière participent à la production des repas en cuisine, à leur conditionnement et à leur service, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La brigade de remplacement assure la continuité du service lorsque des agents titulaires sont absents, en intervenant successivement sur différents sites. Ce rôle de polyvalence contribue directement à la qualité et à la régularité du service public rendu aux familles.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, au sein de la filière technique de la fonction publique territoriale, avec un recrutement direct possible dans le cadre d'emplois des adjoints techniques. La catégorie C correspond à des fonctions d'exécution, qui exigent une bonne maîtrise des gestes professionnels et des procédures. Les perspectives d'évolution passent principalement par des concours internes ou des examens professionnels permettant d'accéder à des grades supérieurs de la même filière.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant toute expérience en restauration collective, en particulier en milieu scolaire, en précisant les effectifs servis et les types de tâches réalisées, car c'est le critère le plus déterminant pour ce poste.
- Documentez votre connaissance des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP, liaison froide, traçabilité) et valorisez-la par des formations suivies ou des pratiques concrètes.
- Préparez des exemples illustrant votre capacité d'adaptation à des équipes et à des organisations différentes, puisque la brigade intervient sur plusieurs sites successifs.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O014260520001381Fonction publique territoriale