FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 3 jours

Lycée A. SCHWEITZER (Mulhouse) - ATS-Cuisine - Poste 1692 - REGION GRAND EST

Conseils régionaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils régionaux

Localisation

Haut Rhin (68), France (68)

Publication

26 octobre 2026

Date limite

27 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Missions de la Direction / du service / du pôle Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove. La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc. De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire). Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés. Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067261026001150-lycee-schweitzer-mulhouse-ats-cuisine-poste-1692?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

Missions de la Direction / du service / du pôlePrès de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067261026001150-lycee-schweitzer-mulhouse-ats-cuisine-poste-1692?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

Savoir Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement niveau V) en cuisine Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné Connaissances techniques liés à son champ d’activité Denrées alimentaires et indicateurs qualité Techniques culinaires Techniques de présentation et décoration de plats Technique nettoyage/entretien/tri Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité) Hygiène, désinfection, sécurité Plan de Maîtrise Sanitaire Décret nutrition Maintenance et entretien du matériel Savoir-faire Organisation méthodique du travail et gestion du temps Savoir rendre compte à sa hiérarchie Autonomie dans la réalisation des mets Habileté manuelle Savoir-être Résistance physique Rigueur Efficacité Capacité à travailler en équipe Gérer l’imprévu Sens pratique Attitudes de service

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Pour candidater à cette offre, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous (CV + DIPLOME + Lettre de motivation obligatoires). Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans les équipes de restauration des lycées publics que la Région Grand Est gère et entretient. Les agents de cuisine y préparent chaque jour des repas destinés aux élèves et aux personnels, dans le respect des règles d'hygiène et des exigences nutritionnelles. Au quotidien, les missions portent sur la préparation et la cuisson des plats, leur présentation, l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que le contrôle de la qualité des denrées. Ce service de proximité participe directement à la qualité de l'accueil et de la vie scolaire dans l'établissement.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, selon les modalités propres à la fonction publique territoriale. Il relève de la catégorie C, qui correspond à des fonctions d'exécution et de mise en œuvre opérationnelle, avec des possibilités d'évolution vers des grades supérieurs de la filière technique et de la restauration via la promotion interne ou les concours.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre titre ou diplôme de niveau 3 en cuisine ainsi que votre expérience en restauration collective, en précisant les volumes de production et les types de préparations réalisées.
Décrivez concrètement votre connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, des procédures d'hygiène et de la gestion des fiches de données de sécurité, éléments souvent décisifs dans ce type de poste.
Illustrez votre organisation méthodique du travail par des exemples de gestion de service sous contrainte de temps, notamment lors de pics d'activité.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O067261026001150Fonction publique territoriale