Cuisinier en EHPAD - EHPAD "LES TILLEULS"

Situé à Montpezat-sous-Bauzon, à environ 30 minutes d'Aubenas, notre EHPAD accueille des personnes âgées dans un cadre de vie à taille humaine, au sein d'un petit village chaleureux et accueillant. Nous attachons une importance particulière à la qualité de l'accompagnement des résidents, à leur bien-être et au maintien d'une restauration de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs attentes. Dans ce cadre, nous recherchons un cuisinier souhaitant mettre ses compétences et son savoir-faire au service de ses personnes. La prise de poste est effective au 1 décembre 2026. Ce poste nécessite un diplôme ou équivalent de cuisiner. Une maîtrise des textures modifiées pour les personnes âgées serait un plus. Le poste est proposé à temps complet, à raison de 35 heures hebdomadaires, avec une organisation du travail alternant sur deux semaines : Semaine 1 : travail sur 4 jours, les lundi, mardi, samedi et dimanche. Semaine 2 : travail sur 3 jours, du mercredi au vendredi. Les horaires de travail sont les suivants : - Service du matin : de 7 h à 14 h. -Service du soir : de 17 h à 20 h. Une coupure de 3 heures est prévue entre les deux services. Les EPI et tenues professionnelles sont obligatoire. Au sein de l'établissement, vous participerez à la préparation des repas destinées aux résidents, dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires. Vos principales missions seront les suivantes : - Assure l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine - Appliquer et respecter les normes d'hygiène, notamment HACCP - Faire appliquer et met à jour le PMS - Participe au service de distribution des repas - Réalise des préparations particulières pour les événements festifs - Préparer et cuisiner les repas en tenant compte des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents - Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux textures modifiées - Participe à la gestion des stocks, à la réception des marchandises Au sein de l'établissement, vous participerez à la préparation des repas destinées aux résidents, dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires. Vos principales missions seront les suivantes : - Assure l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine - Appliquer et respecter les normes d'hygiène, notamment HACCP - Faire appliquer et met à jour le PMS - Participe au service de distribution des repas - Réalise des préparations particulières pour les événements festifs - Préparer et cuisiner les repas en tenant compte des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents - Adapter les préparations aux régimes alimentaires spécifiques et aux textures modifiées - Participe à la gestion des stocks, à la réception des marchandises