FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 3 jours

Agent de restauration collective (h/f) - Mairie du PERRAY-EN-YVELINES

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Yvelines (78), France (78)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

26 octobre 2026

Date limite

25 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Distribution des repas et entretien des locaux scolaires Rattachée à la responsable de la restauration collective du service scolaire Activités principales : Participer à la préparation des repas scolaires : - Respecter la procédure en vigueur pour la réception et la préparation des repas - Préparer les entrées froides et les desserts - Mettre les plats en chauffe - Aider à la préparation de la salle de restauration - Distribuer les repas - Faire la vaisselle Assurer l’entretien des locaux de restauration - Nettoyer l’office après le service - Signaler les dysfonctionnements du matériel, problèmes de sécurité, … Assurer l’entretien des locaux administratifs, techniques et spécialisés - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter, - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation, - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces, - Identifier les différents matériaux, - Différencier les produits acides et alcalins, - Utiliser des produits non-polluants (dosage, substituts). Trier et évacuer les déchets courants - Changer les sacs poubelles, - Opérer le tri sélectif, - Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés, - Contribuer aux économies d'eau et d'énergie. Contrôler l'état de propreté des locaux - Vérifier l'état de propreté des locaux, - Identifier les surfaces à désinfecter, - Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés, - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler. - Faire la liaison avec le service scolaire sur les repas et toutes anomalies de fonctionnement , Activités secondaires : Auprès des enfants : - Veiller à la santé, à la sécurité, au bien-être et à l’épanouissement de l’enfant, - Contribuer au moment du repas dans le lieu de vie des enfants en lien avec ses collègues : service, aide à la prise de repas, rangement, nettoyage. Décapages des revêtements de sol. - Protection des revêtements de sol par application d'émulsion - Protection des revêtements textiles Assurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés. Horaires: 36h30/semaine CNAS

Compétences attendues

Distribution des repas et entretien des locaux scolairesRattachée à la responsable de la restauration collective du service scolaireActivités principales :Participer à la préparation des repas scolaires :- Respecter la procédure en vigueur pour la réception et la préparation des repas - Préparer les entrées froides et les desserts - Mettre les plats en chauffe - Aider à la préparation de la salle de restauration - Distribuer les repas- Faire la vaisselle Assurer l’entretien des locaux de restauration - Nettoyer l’office après le service - Signaler les dysfonctionnements du matériel, problèmes de sécurité, … Assurer l’entretien des locaux administratifs, techniques et spécialisés- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter,- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation,- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces,- Identifier les différents matériaux,- Différencier les produits acides et alcalins,- Utiliser des produits non-polluants (dosage, substituts).Trier et évacuer les déchets courants- Changer les sacs poubelles,- Opérer le tri sélectif,- Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés,- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie.Contrôler l'état de propreté des locaux- Vérifier l'état de propreté des locaux,- Identifier les surfaces à désinfecter,- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés,- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler. - Faire la liaison avec le service scolaire sur les repas et toutes anomalies de fonctionnement ,Activités secondaires :Auprès des enfants :- Veiller à la santé, à la sécurité, au bien-être et à l’épanouissement de l’enfant, - Contribuer au moment du repas dans le lieu de vie des enfants en lien avec ses collègues : service, aide à la prise de repas, rangement, nettoyage. Décapages des revêtements de sol.- Protection des revêtements de sol par application d'émulsion- Protection des revêtements textilesAssurer l’entretien courant des matériels et machines utilisés.Horaires: 36h30/semaineCNAS

Profil attendu

• Savoir-faire techniques : • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Maîtrise des techniques de nettoyage et d’utilisation du matériel de cuisine/plonge • Aptitude à suivre des fiches techniques et des instructions précises • Savoir-être : • Polyvalence et sens de l'organisation • Esprit d'équipe et bon relationnel (surtout au contact d'enfants) • Rigueur, discrétion et ponctualité Une première expérience en restauration collective serait appréciée.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation à Monsieur le Maire Service Ressources Humaines 1 Place de la Mairie 78610 LE PERRAY EN YVELINES Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Dans une commune, le service de restauration scolaire assure la fourniture de repas aux élèves dans un cadre d'hygiène et de sécurité strict. L'agent de restauration collective participe à la chaîne de production et de service : préparation de certains éléments froids et desserts, mise en chauffe des plats, distribution aux enfants, puis remise en état des espaces utilisés. Il contribue également à l'entretien des locaux scolaires, administratifs et techniques, en veillant au bon usage des produits d'entretien. Le poste s'inscrit ainsi dans une mission de service public de proximité, directement au contact des enfants et des équipes éducatives.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès n'est pas exclusivement celle du concours. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution, pour lesquels la formation initiale est généralement peu exigée, la motivation et les compétences pratiques étant déterminantes. Dans la fonction publique territoriale, les évolutions de carrière passent souvent par des concours internes ou par la formation professionnelle, qui peuvent ouvrir l'accès à des responsabilités de coordination de restauration ou d'encadrement d'équipe.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine, en plonge ou en entretien de locaux, même hors restauration collective, en précisant les quantités, les cadences et les normes suivies.
Appuyez votre connaissance de l'hygiène alimentaire (méthode HACCP, marche en avant, températures de conservation) par des exemples concrets issus de votre parcours.
Valorisez votre expérience auprès d'enfants (animation, périscolaire, activités associatives), car le poste exige patience et autorité bienveillante au moment des repas.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O078261026001478Fonction publique territoriale