FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsHier

Responsable de restaurant scolaire F/H - LYON

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Rhône (69), France (69)

Publication

28 octobre 2026

Date limite

27 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

La Direction de l’Éducation assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de RRS à l'école Audrey Hepburn dans le 9e arrondissement et vos missions sont les suivantes : - Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective. - Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe. - Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels. - Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants. - Vous communiquez et relayez l'information aux agents.

Compétences attendues

La Direction de l’Éducation assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de RRS à l'école Audrey Hepburn dans le 9e arrondissement et vos missions sont les suivantes :- Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective.- Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe.- Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels.- Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants.- Vous communiquez et relayez l'information aux agents.

Profil attendu

Vous avez au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration. Vous appliquez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Vous savez identifier les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative. Vous êtes capable de relayer les consignes, contrôler l'activité et de rendre compte. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre adaptabilité et votre sens du travail en équipe.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires. Vos conditions de travail : - Temps plein (37h30) du lundi au vendredi - 1 mercredi non travaillé par mois - 25 jours de congés annuels (pendant les vacances scolaires) Rémunération : à partir de 2 055€ brut/mois en fonction de l’expérience + primes. Les avantages à nous rejoindre : - Participation transports en commun ou Vélo’v à hauteur de 75 % - Carte ticket restaurant : possibilité jusqu’à 153 € par mois dont 60 % pris en charge par la ville - Forfait « mobilités durables » : jusqu’à 300 € par an en cas de déplacement en covoiturage ou vélo personnel - Participation à une complémentaire santé et prévoyance - Congé menstruel - 10 semaines de congé 2ème parent contre 4 semaines dans le cadre légal - Comité d’œuvres sociales : sport, culture, loisirs, voyages… des avantages pour toute la famille ! Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le restaurant scolaire est un maillon central du service public municipal : il accueille chaque jour une large part des enfants des écoles lyonnaises et participe directement à leur équilibre alimentaire et à leur organisation de journée. Le responsable de restaurant scolaire pilote l'activité de son site, de la distribution des repas jusqu'à l'entretien des locaux, en veillant au respect des normes sanitaires. Il fait le lien entre l'équipe de cuisine, les agents et l'encadrement de proximité, et assure aussi une dimension éducative auprès des enfants, notamment autour du goût et de l'alimentation.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux contractuels, ce qui relève d'un recrutement sur poste et non d'un concours dans le cas présent. Positionné en catégorie C, il correspond à un niveau d'exécution et de coordination opérationnelle, en cohérence avec le diplôme de niveau 3 demandé. Dans la fonction publique territoriale, ce type de poste peut ouvrir à des évolutions vers des fonctions d'encadrement de restauration collective ou vers des grades supérieurs de la filière, sous réserve de la réussite aux examens ou concours correspondants.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre expérience concrète de la production en restauration collective ou en cuisine, en précisant les volumes servis et les équipes encadrées, ce qui permet d'évaluer votre capacité à gérer une distribution.
Démontrez votre maîtrise des règles HACCP par des exemples précis de contrôles, de traçabilité ou de plans de nettoyage que vous avez mis en œuvre.
Préparez un argumentaire sur l'éveil au goût et la nutrition infantile, car la dimension éducative est explicitement attendue et constitue souvent un critère différenciant lors de l'entretien.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261028000880Fonction publique territoriale