UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE - SOTTEVILLE LES ROUEN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Seine Maritime (76), France (76)
Expérience
Confirmé
Publication
23 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs, 500 agents)
recrute :
UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION
Au sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :
Restauration
• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP
• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants
• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles
• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels
• Suppléer la référente d’office en cas d’absence
Maintenance et hygiène des locaux
• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Compétences attendues
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs, 500 agents)recrute :UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATIONAu sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :Restauration• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels• Suppléer la référente d’office en cas d’absenceMaintenance et hygiène des locaux• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Profil attendu
- Formation en restauration ou expérience similaire exigée
- Connaissance des règles d’hygiène et normes HACCP
- Connaissance des techniques de présentation de plats
- Qualités relationnelles, aisance auprès des enfants
- Capacités indispensables à travailler en équipe
- Sens du service public
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
Dossier de candidature (lettre manuscrite et C.V. détaillé) à adresser à :
Monsieur Alexis RAGACHE, Maire de Sotteville-lès-Rouen
B.P. 19 - 76301 SOTTEVILLE-LES-ROUEN Cedex
ou
[email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration collective œuvre au cœur d'un service fondamental des écoles publiques : nourrir les enfants dans un cadre sécurisé et éducatif. Au-delà de la simple préparation culinaire, ce poste articule hygiène alimentaire stricte (normes HACCP), apprentissages nutritionnels et accompagnement bienveillant des jeunes convives. Dans une école maternelle ou élémentaire, l'agent participe à la création d'un environnement de confiance, tout en garantissant le respect des protocoles sanitaires essentiels.
Le recrutement dans ce cadre
Il s'agit d'un recrutement en catégorie C de la fonction publique territoriale (FPT), accessible sans diplôme spécifique si l'expérience le justifie. La stabilité de l'emploi public, les avantages sociaux et les perspectives de mobilité interne au sein de la ville constituent les atouts majeurs. L'évolution peut se faire vers des postes d'encadrement dans le secteur de la restauration scolaire ou vers d'autres services municipaux.
Conseils pour candidater
- Détaillez votre expérience en restauration collective ou en cuisine (même courte) : durée, types de structures (cantines, établissements, etc.), respect des protocoles HACCP. Les jurys évaluent d'abord la connaissance pratique du terrain.
- Mettez l'accent sur vos qualités relationnelles avec les enfants et votre approche pédagogique de l'alimentation : démontrez une compréhension que ce poste dépasse la technique culinaire.
- Préparez des exemples concrets de situations où vous avez travaillé en équipe sous pression, notamment lors de services à effectif réduit, car la suppléance est mentionnée explicitement.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O076260723000673Fonction publique territoriale