UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE - SOTTEVILLE LES ROUEN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Seine Maritime (76), France (76)
Expérience
Confirmé
Publication
23 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs)
UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE
Au sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :
Restauration
• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP
• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants
• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles
• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels
• Suppléer la référente d’office en cas d’absence
Maintenance et hygiène des locaux
• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Compétences attendues
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs)UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVEAu sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :Restauration• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels• Suppléer la référente d’office en cas d’absenceMaintenance et hygiène des locaux• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Profil attendu
- Formation en restauration ou expérience similaire exigée
- Connaissance des règles d’hygiène et normes HACCP
- Connaissance des techniques de présentation de plats
- Qualités relationnelles, aisance auprès des enfants
- Capacités indispensables à travailler en équipe
- Sens du service public
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
Dossier de candidature (lettre manuscrite et C.V. détaillé) à adresser à :
Monsieur Alexis RAGACHE, Maire de Sotteville-lès-Rouen
B.P. 19 - 76301 SOTTEVILLE-LES-ROUEN Cedex
ou
[email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration collective joue un rôle clé dans l'accueil et le bien-être de l'enfant à l'école. Au-delà de la préparation culinaire, il accompagne les jeunes pendant le repas, favorise de bonnes habitudes alimentaires et contribue à un moment de détente structuré de la journée scolaire. Le quotidien combine la cuisine (préparations simples, dressage, réchauffage), le service en self ou à table, et le maintien des normes d'hygiène strictes exigées en restauration collective.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, accessible aux candidats ayant une formation ou expérience avérée en restauration. Le recrutement se fait généralement par concours ou examen professionnel, offrant une stabilité statutaire en tant que fonctionnaire. Les perspectives d'évolution incluent la promotion vers des postes d'encadrement (référente d'office) ou une mobilité vers d'autres services municipaux.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant votre maîtrise des normes HACCP et votre expérience concrète en restauration collective ou collective ; les collectivités accordent du poids à la familiarité avec ce secteur spécifique.
- Soulignez votre aptitude à travailler avec les enfants : patience, pédagogie alimentaire, capacité à créer une ambiance positive au moment du repas constituent un atout majeur face aux autres candidats.
- Préparez des exemples concrets de travail en équipe et de gestion des cas d'absence ou d'urgence ; la suppléance en cas d'absence de la référente est une responsabilité importante du poste.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O076260723000569Fonction publique territoriale