UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION - SOTTEVILLE LES ROUEN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Seine Maritime (76), France (76)
Expérience
Confirmé
Publication
23 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs, 500 agents)
recrute :
UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATION
Au sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :
Restauration
• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP
• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants
• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles
• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels
• Suppléer la référente d’office en cas d’absence
Maintenance et hygiène des locaux
• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Compétences attendues
LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN (30 000 Hbs, 500 agents)recrute :UNE AGENTE OU UN AGENT DE RESTAURATIONAu sein du Service Vie des Ecoles, dans une des écoles maternelles ou élémentaires de la ville, sous la responsabilité de la Responsable Accueil Restauration, vous aurez pour missions :Restauration• Réaliser des prestations culinaires chaudes et froides simples (assemblage de hors d’oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuissons simples) et faire réchauffer les productions culinaires déjà élaborées, dans le respect des règles d’hygiène et des normes HACCP• Présenter les mets de manière à les rendre attrayants• Effectuer la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, servir les plats chauds au self ou assurer un service à table selon les écoles• Accompagner les enfants en adoptant une attitude éducative dans le cadre du respect de leurs besoins nutritionnels• Suppléer la référente d’office en cas d’absenceMaintenance et hygiène des locaux• Entretenir les locaux et le matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité• Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Profil attendu
- Formation en restauration ou expérience similaire exigée
- Connaissance des règles d’hygiène et normes HACCP
- Connaissance des techniques de présentation de plats
- Qualités relationnelles, aisance auprès des enfants
- Capacités indispensables à travailler en équipe
- Sens du service public
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
Dossier de candidature (lettre manuscrite et C.V. détaillé) à adresser à :
Monsieur Alexis RAGACHE, Maire de Sotteville-lès-Rouen
B.P. 19 - 76301 SOTTEVILLE-LES-ROUEN Cedex
ou
[email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration dans une école municipale occupe un rôle clé dans le bien-être et l'apprentissage des enfants. Au-delà de la cuisine, il participe à l'éducation nutritionnelle et au cadre de vie scolaire. Le quotidien combine préparation culinaire, respect strict des normes sanitaires (HACCP) et service aux enfants, avec une dimension pédagogique importante lors des repas.
Le recrutement dans ce cadre
Ce poste relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, accessible sans diplôme requis mais exigeant une formation ou expérience en restauration. Le recrutement s'effectue généralement par concours ou liste d'aptitude. L'évolution possible conduit vers des postes de chef de cuisine ou de coordination dans les services d'intendance municipaux.
Conseils pour candidater
- Valoriser précisément toute expérience en restauration collective, même si elle provient du secteur privé : cantines, hôpitaux, entreprises. Documenter la maîtrise des normes HACCP et des techniques de base (cuisson, présentation, organisation du service).
- Mettre l'accent sur les qualités relationnelles et pédagogiques : accueil des enfants, gestion des régimes alimentaires spécifiques, contribution à un environnement bienveillant. C'est un élément différenciant majeur pour des écoles.
- Préparer les écrits du concours (tests de français, mathématiques, actualité) en parallèle ; consulter les annales de la ville ou collectivités similaires pour anticiper les attendus locaux.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O076260723000720Fonction publique territoriale