Un(e) Adjoint(e) Technique - PEZENAS

Pézenas, ville des Métiers d’Art, station de tourisme surclassée (8.400 habitants) reconnue Grand Site Occitanie, Secteur sauvegardé. LA VILLE DE PÉZENAS (HÉRAULT) RECHERCHE Filière technique (Catégorie C) à temps complet annualisé 35 heures par semaine H/F Poste à pourvoir le 1er novembre 2026 - Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux, des espaces de restauration et des équipements. - Participer à la réception des repas livrés par le prestataire Castelsec, dans le respect des procédures HACCP. - Contrôler les températures à la réception des repas et assurer leur traçabilité. - Assurer la remise et le maintien en température des préparations dans le respect des procédures d’hygiène alimentaire. - Effectuer les relevés de température des réfrigérateurs des ALP et ALSH. - Contrôler régulièrement les dates limites de consommation (DLC) et les dates de durabilité minimale (DDM) des denrées stockées dans les réfrigérateurs. - Veiller au respect des règles de stockage et à la bonne rotation des produits alimentaires. - Participer à la mise en place et au rangement des espaces de restauration. - Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des surfaces, des salles et des espaces de restauration. - Effectuer la plonge et assurer le rangement et nettoyage du matériel. - Organiser et effectuer le tri sélectif et l’évacuation des déchets, notamment des biodéchets. - Participer à la gestion des stocks et effectuer les commandes nécessaires au fonctionnement des sites. - Signaler toute anomalie concernant les locaux, le matériel, les équipements frigorifiques ou les denrées alimentaires. - Appliquer les protocoles et procédures mis en place par la collectivité. - Assurer ponctuellement d’autres missions techniques en fonction des nécessités du service