FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent au service de l’Entretien et de la restauration - Mairie de RIS-ORANGIS

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Essonne (91), France (91)

Publication

18 septembre 2026

Date limite

17 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Service : Ménage et restauration Sous l’autorité du : Responsable Ménage et du Responsable office pendant le service de Restauration. Relations fonctionnelles : les agents du service ménage et de la cuisine centrale, la direction, les intervenants du temps du midi et Coopération avec d’autres services municipaux. Relation avec les partenaires extérieurs : enseignants Service Entretien (pendant et hors temps scolaire)  Exécuter des travaux d’entretien dans les écoles : - Contrôle de l'état de propreté des locaux. - Nettoyage des locaux (bureaux, classes, salles d’activités, sanitaires et circulation). - Respecter les dosages et les consignes et conditions réglementaires d’utilisation des équipements, des matériels et des produits ménagers. - Différencier les produits acides et alcalins. - Lavage des revêtements de sol au mouillé ou au sec. - Nettoyage des meubles (tables, chaises, portes…) et des accessoires. - Tri et évacuation des déchets courants. Service restauration (pendant temps scolaire)  Participer au processus de restauration collective - Assurer la réception des denrées et contrôler la marchandise dans le respect de la réglementation (hygiène alimentaire et démarche qualité). - Réaliser les préparations d’assemblage, de dressage et réchauffage des aliments - Assurer la mise à disposition des repas sur les chariots (2 services) en coordination avec les intervenants sur le temps du midi - Effectuer le lavage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé (frigo, bacs, fours, lave vaisselle, chariot) - Assurer le nettoyage des locaux , réfectoires et annexes (sol, tables, chaises), et vider les poubelles - jusqu’à 13h45 (heure de la pause déjeuner-) - Assurer et participer au service en salle si besoin d’aide - Veiller à l’application de la réglementation européenne en matière d’hygiène (HACCP) et respecter des conditions réglementaires d’utilisation des équipements et des matériels. Aider si besoin en salle

Compétences attendues

Service : Ménage et restaurationSous l’autorité du : Responsable Ménage et du Responsable office pendant le service de Restauration.Relations fonctionnelles : les agents du service ménage et de la cuisine centrale, la direction, les intervenants du temps du midi et Coopération avec d’autres services municipaux.Relation avec les partenaires extérieurs : enseignantsService Entretien (pendant et hors temps scolaire) Exécuter des travaux d’entretien dans les écoles :- Contrôle de l'état de propreté des locaux.- Nettoyage des locaux (bureaux, classes, salles d’activités, sanitaires et circulation).- Respecter les dosages et les consignes et conditions réglementaires d’utilisation des équipements, des matériels et des produits ménagers.- Différencier les produits acides et alcalins.- Lavage des revêtements de sol au mouillé ou au sec.- Nettoyage des meubles (tables, chaises, portes…) et des accessoires.- Tri et évacuation des déchets courants.Service restauration (pendant temps scolaire)  Participer au processus de restauration collective- Assurer la réception des denrées et contrôler la marchandise dans le respect de la réglementation (hygiène alimentaire et démarche qualité).- Réaliser les préparations d’assemblage, de dressage et réchauffage des aliments - Assurer la mise à disposition des repas sur les chariots (2 services) en coordination avec les intervenants sur le temps du midi - Effectuer le lavage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé (frigo, bacs, fours, lave vaisselle, chariot)- Assurer le nettoyage des locaux , réfectoires et annexes (sol, tables, chaises), et vider les poubelles - jusqu’à 13h45 (heure de la pause déjeuner-)- Assurer et participer au service en salle si besoin d’aide- Veiller à l’application de la réglementation européenne en matière d’hygiène (HACCP) et respecter des conditions réglementaires d’utilisation des équipements et des matériels. Aider si besoin en salle

Profil attendu

- Maîtriser les techniques de nettoyage - Maîtriser les techniques de manutention - Maîtriser les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité - S’appliquer les règles de propreté et d’hygiène. - Titulaire d’un diplôme : niveau V - Formation Hygiène HACCP et gestes et postures. - Connaissance des propriétés, des précautions d’emploi et de stockage des différents produits de nettoyage. - Connaissance des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires. - Connaissances en hygiène. Savoir être Qualités nécessaires pour exercer les missions avec performance Sens Relationnelle, de l’organisation et du travail en équipe – Polyvalence – Ponctualité - Réactivité – Rapidité - Dynamisme - Adaptabilité.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Madame le Maire [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Cet agent assure l'hygiène et la propreté des écoles municipales ainsi que le bon fonctionnement du service de restauration scolaire. Le rôle est double : pendant et hors heures de classe, l'agent entretient les locaux (salles de cours, sanitaires, bureaux) en appliquant des protocoles stricts, puis intervient à midi en cuisine et self pour garantir la sécurité alimentaire et l'accueil des enfants. C'est une fonction essentielle au bien-être des élèves et au respect des normes sanitaires.

Le recrutement dans ce cadre

Catégorie C de la fonction publique territoriale, ce poste s'ouvre aussi bien aux agents titulaires qu'aux contractuels, offrant plusieurs voies d'accès. Les évolutions possibles visent des responsabilités élargies en gestion d'équipe ou spécialisation (agent référent hygiène, par exemple). L'ancienneté et les formations continues facilitent la progression.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en nettoyage professionnel ou restauration collective, même dans le secteur privé. Détaillez votre connaissance du protocole HACCP et votre capacité à manipuler correctement les produits chimiques.

Justifiez vos formations spécifiques (hygiène, gestes et postures) par des attestations ou certificats ; c'est un atout décisif face aux exigences du poste.

Mettez l'accent sur votre relationnel et votre fiabilité : travail aux horaires scolaires, respect des consignes de sécurité, adaptation à un environnement sensible où vous côtoyez enfants, enseignants et cuisiniers.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O091260918000132Fonction publique territoriale