FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

RESPONSABLE D’UN SITE DE RESTAURATION SCOLAIRE - COMMUNE DE PLOUFRAGAN

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Côtes d Armor (22), France (22)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

21 septembre 2026

Date limite

31 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Située au sud de Saint-Brieuc et membre de Saint-Brieuc Armor Agglomération, la commune de Ploufragan compte 11 837 habitants. Au cœur d'une nature préservée, la ville offre tous les services nécessaires à une vie active et solidaire. Ploufragan est appréciée pour ses activités économiques, de recherche et de formation (zoopôle, technopole de renommée internationale, chambre des métiers et de l'artisanat, parc d'activité des Châtelets...) mais également pour son patrimoine préservé (plan d'eau du Gouët, Vallée du Goëlo, patrimoine architectural...), sa qualité de vie et son authenticité. Au sein du service Jeunesse Education et sous l'autorité de votre responsable, vous assurez les missions suivantes : Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o022260921000034-responsable-site-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

Située au sud de Saint-Brieuc et membre de Saint-Brieuc Armor Agglomération, la commune de Ploufragan compte 11 837habitants. Au cœur d'une nature préservée, la ville offre tous les services nécessaires à une vie active et solidaire.Ploufragan est appréciée pour ses activités économiques, de recherche et de formation (zoopôle, technopole de renomméeinternationale, chambre des métiers et de l'artisanat, parc d'activité des Châtelets...) mais également pour son patrimoinepréservé (plan d'eau du Gouët, Vallée du Goëlo, patrimoine architectural...), sa qualité de vie et son authenticité.Au sein du service Jeunesse Education et sous l'autorité de votre responsable, vous assurez les missions suivantes :Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o022260921000034-responsable-site-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

SPECIALITES : •Diplôme souhaité dans la restauration : CAP restauration collective •Expériences souhaitées dans la restauration collective : service en salle, méthode HACCP… •Expériences souhaitées dans l’entretien des locaux accueillants des enfants •Permis B + véhicule COMPETENCES : •Faire preuve d’adaptabilité, d’anticipation et d’initiative •Faire preuve de dynamisme et de rigueur •Connaître et maîtriser les techniques d’entretien sur les restaurants scolaires (HACCP) •Avoir le sens des responsabilités •Avoir des qualités relationnelles et pédagogiques •Avoir des capacités d’organisation, de priorisation des tâches et d’autonomie •Avoir des capacités à travailler en équipe •Avoir des capacités de patience, de vigilance, d’écoute et de réactivité •Avoir la capacité à poser des règles et à les faire respecter •Etre ponctuel et disponible

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Si vous souhaitez postuler, merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) avant le 31 octobre 2026 à : Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - service Ressources Humaines - 22 rue de la Mairie - 22440 PLOUFRAGAN. Renseignements auprès de Mme Guénola ROUSSEAU, responsable du service Jeunesse Education (02 96 76 05 01) Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le responsable d'un site de restauration scolaire assure la production et le service des repas servis aux élèves, dans le cadre de la politique éducative et sociale de la commune. Il encadre une équipe, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et coordonne l'approvisionnement, la préparation et la distribution des repas. Au quotidien, le poste mêle gestion opérationnelle, suivi des stocks et de l'entretien des locaux, et relation avec les équipes éducatives et les familles. Il contribue directement à la continuité du service public de restauration et au bien-être des enfants pendant le temps scolaire.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui relève d'un recrutement direct sur l'emploi et non d'un concours spécifique. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution et de maîtrise, avec des missions techniques et d'encadrement de proximité. Dans la fonction publique territoriale, ce niveau ouvre des perspectives d'évolution vers des grades supérieurs de la filière technique ou animation, notamment par la voie des concours internes ou de la promotion.

Conseils pour candidater

Mettre en avant les expériences concrètes en restauration collective, en précisant le volume de couverts, les méthodes de production employées et la pratique effective de la méthode HACCP.
Illustrer les qualités d'encadrement et de pédagogie par des exemples précis de gestion d'équipe ou de formation de personnel.
Vérifier et mentionner dans le dossier le permis B et la disponibilité d'un véhicule, éléments explicitement demandés et souvent déterminants pour la mobilité entre les sites.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O022260921000034Fonction publique territoriale