FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois
RESPONSABLE D’UN SITE DE RESTAURATION SCOLAIRE - COMMUNE DE PLOUFRAGAN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Côtes d Armor (22), France (22)
Télétravail
Non
Management
Non
Publication
21 septembre 2026
Date limite
31 octobre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Située au sud de Saint-Brieuc et membre de Saint-Brieuc Armor Agglomération, la commune de Ploufragan compte 11 837
habitants. Au cœur d'une nature préservée, la ville offre tous les services nécessaires à une vie active et solidaire.
Ploufragan est appréciée pour ses activités économiques, de recherche et de formation (zoopôle, technopole de renommée
internationale, chambre des métiers et de l'artisanat, parc d'activité des Châtelets...) mais également pour son patrimoine
préservé (plan d'eau du Gouët, Vallée du Goëlo, patrimoine architectural...), sa qualité de vie et son authenticité.
Au sein du service Jeunesse Education et sous l'autorité de votre responsable, vous assurez les missions suivantes :
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o022260921000131-responsable-site-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Compétences attendues
Située au sud de Saint-Brieuc et membre de Saint-Brieuc Armor Agglomération, la commune de Ploufragan compte 11 837habitants. Au cœur d'une nature préservée, la ville offre tous les services nécessaires à une vie active et solidaire.Ploufragan est appréciée pour ses activités économiques, de recherche et de formation (zoopôle, technopole de renomméeinternationale, chambre des métiers et de l'artisanat, parc d'activité des Châtelets...) mais également pour son patrimoinepréservé (plan d'eau du Gouët, Vallée du Goëlo, patrimoine architectural...), sa qualité de vie et son authenticité.Au sein du service Jeunesse Education et sous l'autorité de votre responsable, vous assurez les missions suivantes :Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o022260921000131-responsable-site-restauration-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil attendu
SPECIALITES :
•Diplôme souhaité dans la restauration : CAP restauration collective
•Expériences souhaitées dans la restauration collective : service en salle, méthode HACCP…
•Expériences souhaitées dans l’entretien des locaux accueillants des enfants
•Permis B + véhicule
COMPETENCES :
•Faire preuve d’adaptabilité, d’anticipation et d’initiative
•Faire preuve de dynamisme et de rigueur
•Connaître et maîtriser les techniques d’entretien sur les restaurants scolaires (HACCP)
•Avoir le sens des responsabilités
•Avoir des qualités relationnelles et pédagogiques
•Avoir des capacités d’organisation, de priorisation des tâches et d’autonomie
•Avoir des capacités à travailler en équipe
•Avoir des capacités de patience, de vigilance, d’écoute et de réactivité
•Avoir la capacité à poser des règles et à les faire respecter
•Etre ponctuel et disponible
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise
Informations complémentaires
Si vous souhaitez postuler, merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) avant le 31 octobre 2026 à :
Monsieur le Maire - Hôtel de Ville - service Ressources Humaines - 22 rue de la Mairie - 22440 PLOUFRAGAN.
Renseignements auprès de Mme Guénola ROUSSEAU, responsable du service Jeunesse Education (02 96 76 05 01)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Le responsable d'un site de restauration scolaire assure le fonctionnement quotidien d'un service de repas destiné aux élèves, dans le cadre de la politique éducative et sociale de la commune. Il coordonne la production et le service des repas, veille à la sécurité sanitaire des denrées et à l'hygiène des locaux, et encadre l'équipe affectée au site. Ce rôle se situe à l'interface entre l'administration municipale et les usagers, enfants, familles et personnels éducatifs, avec une responsabilité directe sur la qualité du service rendu aux écoles. Il s'inscrit dans le service Jeunesse Éducation de la commune.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, et relève de la catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution et de maîtrise. Les perspectives d'évolution passent principalement par les concours et examens professionnels de la filière technique ou de la filière animation, ainsi que par la mobilité vers d'autres services de restauration collective ou vers des postes d'encadrement de proximité.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant votre expérience concrète de la restauration collective, en précisant le volume de repas, les types de service et les pratiques HACCP que vous avez réellement mises en œuvre.
- Valorisez les situations où vous avez encadré une équipe ou organisé un service, car la dimension d'encadrement est centrale dans ce poste.
- Préparez des exemples illustrant vos qualités pédagogiques et relationnelles, notamment auprès d'enfants ou de personnels non cuisiniers, afin de montrer votre capacité à expliquer les règles d'hygiène et d'entretien.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O022260921000131Fonction publique territoriale