FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent technique spécialisé - Magasinage restauration / Agent de Restauration (ROSTAND 741) H/F

Conseils régionaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils régionaux

Localisation

Bas Rhin (67), France (67)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

29 septembre 2026

Date limite

1 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

issions de la Direction / du service / du pôle Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove. La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc. De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire). Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés. Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents. Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260929000362-agent-technique-specialise-magasinage-restauration-agent-restauration-rostand-741?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

issions de la Direction / du service / du pôle Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260929000362-agent-technique-specialise-magasinage-restauration-agent-restauration-rostand-741?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

Savoir Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement V) dans le domaine de l’hôtellerie - restauration ou expérience équivalente reconnue Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné Connaissances techniques liées à son domaine d’intervention Denrées alimentaires et indicateurs qualité Logiciel de gestion des stocks Technique nettoyage/entretien/tri Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité) Hygiène, désinfection, sécurité Plan de Maîtrise Sanitaire Maintenance et entretien du matériel Techniques culinaires de base Conditions de remise des repas au consommateur Présentation et décoration des plats Techniques de services Technique nettoyage/entretien/tri Lire la notice d’emploi (Fiche technique) Notion de pourcentage, proportion, dosage Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité) Hygiène, désinfection, sécurité Savoir-faire Organisation méthodique du travail et gestion du temps Savoir rendre compte à sa hiérarchie Savoir-être Rigueur Efficacité Capacité à travailler en équipe Soucieux des deniers publics Attitudes de service

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Pour candidater à cette offre, veuillez cliquer sur le lien ci-dessus (CV et lettre de motivation obligatoires ).» Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans les services de restauration des lycées gérés par la Région Grand Est, qui assure la prise en charge de plusieurs centaines de milliers de jeunes scolarisés. Le magasinage consiste à réceptionner, contrôler, stocker et distribuer les denrées alimentaires et les produits d'entretien nécessaires à la préparation des repas. Au quotidien, l'agent veille à la traçabilité des marchandises, à la rotation des stocks et au respect des conditions de conservation, dans un cadre sanitaire strict. Ce rôle, souvent discret, conditionne pourtant la qualité et la sécurité des repas servis dans les établissements.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux contractuels, ce qui indique un recrutement par voie de mutation ou de détachement ainsi que par contrat. Il relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, correspondant à des fonctions d'exécution et d'application. Les perspectives d'évolution passent notamment par la préparation de concours internes ou de voies de promotion vers des grades supérieurs de la filière technique.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète de gestion de stock ou de réception de marchandises, en citant les outils utilisés et les volumes traités.
Valorisez vos connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire) en donnant des exemples précis de leur application.
Précisez votre aisance avec un logiciel de gestion des stocks et votre maîtrise des fiches de données de sécurité, éléments souvent décisifs pour ce type de fonction.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O067260929000362Fonction publique territoriale