AGENT DES ECOLES - COMMUNE DE SAINT LEU

Rattaché au service de restauration scolaire et sous l’autorité de la direction de l’école pendant son service et sous la responsabilité du responsable de cuisine, l’agent est en charge de la préparation des repas, du restaurant, du service, du nettoyage et remise en état des lieux conformément à la règlementation en vigueur en termes d’hygiène et sécurité alimentaire et non alimentaire, de sécurité et dans les délais impartis.ACTIVITES PRINCIPALES- Applique les consignes et directives de son responsable- Prépare les repas- Mise en place le restaurant pour l’accueil des convives- Service du repas, aide au repas des plus jeunes- Veille au bon déroulement du service, animation et maintien de l’ordre dans le réfectoire- Impliquer dans l’éducation nutritionnelle des enfants et leur communique le plaisir de se nourrir, respecte le GEMRCN (Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) appliqué par le service- Participe aux actions visant à la lutte contre gaspillage alimentaire - Impliquer dans la démarche qualité - Respecte et applique Plan de Maitrise Sanitaire et des règles d’hygiène, HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points) conformément à la règlementation, respecte le principe de la marche en avant (temps/espace)- Applique les bonnes pratiques d’hygiène, - Participe à la traçabilité conformément à la réglementation- Procède aux opérations de nettoyage et désinfection et à l’entretien des locaux et matériel et équipement- Utilise les équipements et matériels avec précaution pour garantir un bon état de fonctionnement- Alerte son responsable en cas de problèmes graves- Accueille et répond avec bienveillance aux demandes des parents et les oriente vers le service de restauration en cas de difficultés- Alerte sur les comportements inadaptés des convives- A un comportement, une attitude, un langage adapté envers les enfants et intervenants- Respecte et fait respecter le règlement interne de la restauration scolaire, de l’accueil des enfants allergiques- -Respecte le RGDPACTIVITE SPECIFIQUES- Participe aux activités annexes, et divers événements de la collectivité …)- Remplacement possible sur d’autres points de production/satellites

COMPETENCES Champs de compétence : Compétences spécifiques/transverses : Connaissance des règles d’hygiène, HACCP maîtrisée Ponctualité, disponibilité, polyvalence, adaptabilité Connaissance de l’environnement institutionnelle de la collectivité et de la fonction publique Rigoureux, organisé Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve Connaissance de la restauration collective. Connaissance des règles et consignes de sécurité. Capacité à travailler en équipe et avec les partenaires internes et externes Connaissance des modalités de stockage Capacité managériale indispensable Garant de l’image du service public (bonne attitude, comportement adapté) Connaissance des techniques de nettoyage et principes de désinfection Être autonome tout en sachant rendre compte Gestes et postures adapté Bonne condition physique (debout…), port de charges lourdes Travail en milieu froid et chaud Respect des obligations et droits des fonctionnaires Comportement et attitude et langage correcte Tenue vestimentaire correcte Le port de bijoux est interdit (sauf alliance tolérée) Pas de vernis et ongle court Diplômes ou permis obligatoires : Formation nécessaire : - Permis B (possibilité de se déplacer) - CAP, BP, Bac, hôtellerie restauration - Hygiène alimentaire, HACCP LIEU DE TRAVAIL Cuisine / Cuisine satellite / Ecole Possibilité de mobilité occasionnelle selon nécessité de service Conditions particulières d’exercice du métier : - Visite médicale obligatoire - Formation obligatoire en matière d’hygiène, de sécurité et prévention - Horaires de travail avec amplitude variable en fonction des obligations - Obligation de port des EPI - L’agent est tenu au secret professionnel dans ses rapports avec les enfants et les familles - Peut être amené à porter des charges lourdes, - Pénibilité physique due aux postures, - Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve, notamment dans ses rapports avec les enfants et leurs familles. - L’agent ne doit jamais se substituer au personnel enseignant. - Sens du service public - Relations constantes avec le donneur d’ordre. - Le port de bijoux est interdit (sauf alliance tolérée) - L’utilisation du GSM est interdite pendant le temps de travail - Pas de vernis et ongle court

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe

Cette vacance d'emploi est ouverte sur 7 postes similaires DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.