FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

AGENT DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN - COMMUNE DE LEUCATE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Aude (11), France (11)

Publication

29 septembre 2026

Date limite

30 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Entre terre et mer, la commune de Leucate est une station touristique qui se caractérise par son cadre de vie exceptionnel, ses espaces naturels remarquables, sa géographie particulière étendue sur cinq sites, son équipe dynamique, ses nombreux équipements et la qualité de ses services. Dans le cadre de sa politique petite enfance, la commune de Leucate recrute pour son service multi-accueil récemment labellisé « écolo crèche ». AGENT DE RESTAURATION ET D’ENTRETIEN (H/F) Sous la responsabilité directe de la Directrice du service, vous serez chargé(e) d’assurer les missions liées à la restauration collective des enfants et à l’entretien d’une partie des locaux. • Restauration collective - Réceptionner les repas en liaison froide, contrôler la livraison, la température des produits et les températures des frigos - Nettoyer et désinfecter les zones de travail et le matériel - Préparer les repas selon les effectifs dans le strict respect des normes HACCP, remettre les plats en température, installer les tables et servir les repas, respecter les consignes en cas d’allergie alimentaire, faire la plonge, préparer les goûters, gérer les stocks des produits en veillant aux dates de péremption et aux durées de conservation - Garantir la traçabilité alimentaire en consignant les informations d ans le registre prévu à cet effet • Entretien des locaux - Appliquer les règles d’hygiène et les protocoles d’entretien des locaux - Nettoyer et désinfecter l’atrium avant et après chaque repas, assurer l’entretien de la zone technique et le nettoyage des vitres, assurer le suivi des stocks des produits d’entretien - Participer à la gestion du linge de la structure (lavage, séchage, pliage) - Utiliser des produits adaptés (désinfectant au vinaigre blanc et détergent au savon noir) et les techniques de nettoyage spécifiques (balayage humide, nettoyeur vapeur), respecter les consignes d’utilisation - Fabriquer les produits d’entretien « maison » • Autres missions - Echanger avec l’infirmière et le médecin sur la mise en œuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité - Assister aux réunions d’équipe si nécessaire, participer à l’accueil des nouveaux agents et à l’encadrement des stagiaires - Respecter le règlement de fonctionnement et appliquer le projet d’établissement

Compétences attendues

Entre terre et mer, la commune de Leucate est une station touristique qui se caractérise par son cadre de vie exceptionnel, ses espaces naturels remarquables, sa géographie particulière étendue sur cinq sites, son équipe dynamique, ses nombreux équipements et la qualité de ses services. Dans le cadre de sa politique petite enfance, la commune de Leucate recrute pour son service multi-accueil récemment labellisé « écolo crèche ».AGENT DE RESTAURATION ET D’ENTRETIEN (H/F)Sous la responsabilité directe de la Directrice du service, vous serez chargé(e) d’assurer les missions liées à la restauration collective des enfants et à l’entretien d’une partie des locaux.• Restauration collective- Réceptionner les repas en liaison froide, contrôler la livraison, la température des produits et les températures des frigos- Nettoyer et désinfecter les zones de travail et le matériel- Préparer les repas selon les effectifs dans le strict respect des normes HACCP, remettre les plats en température, installer les tables et servir les repas, respecter les consignes en cas d’allergie alimentaire, faire la plonge, préparer les goûters, gérer les stocks des produits en veillant aux dates de péremption et aux durées de conservation - Garantir la traçabilité alimentaire en consignant les informations d ans le registre prévu à cet effet• Entretien des locaux- Appliquer les règles d’hygiène et les protocoles d’entretien des locaux- Nettoyer et désinfecter l’atrium avant et après chaque repas, assurer l’entretien de la zone technique et le nettoyage des vitres, assurer le suivi des stocks des produits d’entretien- Participer à la gestion du linge de la structure (lavage, séchage, pliage)- Utiliser des produits adaptés (désinfectant au vinaigre blanc et détergent au savon noir) et les techniques de nettoyage spécifiques (balayage humide, nettoyeur vapeur), respecter les consignes d’utilisation- Fabriquer les produits d’entretien « maison »• Autres missions- Echanger avec l’infirmière et le médecin sur la mise en œuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité- Assister aux réunions d’équipe si nécessaire, participer à l’accueil des nouveaux agents et à l’encadrement des stagiaires- Respecter le règlement de fonctionnement et appliquer le projet d’établissement

Profil attendu

COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES Maîtrise des règles et protocoles d’hygiène et de sécurité spécifiques aux établissements petite enfance ainsi que des normes HACCP souhaitée. Diplôme petite enfance (CAP AEPE) et expérience en crèche ou auprès de jeunes enfants appréciés. Organisation, rigueur, initiative, sens des responsabilités Réactivité, ponctualité, disponibilité, capacités d’adaptation Goût prononcé pour le travail en équipe, qualités relationnelles

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

CONDITIONS DU POSTE Poste à temps complet Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + chèques déjeuner Localisation Leucate village. Poste à pourvoir pour le 01/01/2027. CONDITIONS DE CANDIDATURE Agent de la Fonction Publique Territoriale (catégorie C, filière technique) ou contractuel. Candidature à adresser au plus tard le 02/11/2026 par courrier à Monsieur le Maire, Mairie de Leucate, BP 17 - 11 370 LEUCATE Ou par mail : [email protected] Accompagnée des documents suivants : CV et lettre de motivation, copie du diplôme. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste s'inscrit dans le service multi-accueil de la commune de Leucate, un établissement de la petite enfance récemment labellisé « écolo crèche ». L'agent de restauration et d'entretien participe au fonctionnement quotidien de la structure en assurant la préparation des repas destinés aux enfants et l'entretien d'une partie des locaux. Au-delà de la technicité des gestes, la fonction contribue directement à la qualité de l'accueil et à la sécurité sanitaire des jeunes enfants, publics particulièrement sensibles. Le travail s'exerce sous l'autorité de la directrice du service et en lien étroit avec l'équipe éducative.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, dans la catégorie C de la fonction publique territoriale, ce qui correspond à des emplois d'exécution. Les modalités exactes (mutation, détachement ou contrat) seront précisées lors de la candidature. Dans la FPT, les parcours d'évolution passent notamment par les concours internes et externes de la filière médico-sociale ou technique, ainsi que par la formation professionnelle, qui peut ouvrir l'accès à des postes plus qualifiés.

Conseils pour candidater

Mettre en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine d'établissement, en précisant les volumes servis et le respect des procédures de contrôle des températures.
Valoriser la connaissance des règles HACCP et des protocoles d'hygiène propres à la petite enfance, en citant les formations suivies, même courtes.
Démontrer une sensibilité aux enjeux environnementaux, en lien avec la labellisation « écolo crèche », par exemple à travers des pratiques de tri, de limitation du gaspillage ou de choix de produits locaux.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O011260929001168Fonction publique territoriale