FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours

Agent de restauration scolaire - LA BOISSIERE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Hérault (34), France (34)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

1 octobre 2026

Date limite

31 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous l'autorité du Secrétaire Général de Mairie, l'agent est en charge du bon fonctionnement du restaurant scolaire ainsi que de son entretien en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Le temps de travail de ce poste qui relève de la filière technique est de 35 heures annualisé Missions / conditions d'exercice Missions principales : Effectuer les commandes de repas, Respecter les régimes alimentaires particuliers, Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception et des quantités des repas livrées, Prendre la température des repas livrés, des réfrigérateurs, des repas servis, Dresser les tables des salles de restauration, Mettre en température des plats dans le respect des normes, Pointer les présents/absents en vue de la facturation et transmettre les totaux au secrétariat de la mairie le premier jour ouvrable du mois suivant, Distribuer les repas, le pain, brocs d’eau, etc, Assurer le nettoyage et le rangement des salles de restauration (tables, chaises, sols, etc) et de la cuisine (lave-vaisselle, chariot, poubelle, four, réfrigérateur, etc), Sortir les poubelles dans le respect du tri sélectif, Entretenir les vêtements de travail de l’équipe, Assurer la gestion des stocks, préparer les commandes pour le matériel, les produits d’entretien et les produits pharmaceutiques (toutes les commandes sont validées par le supérieur hiérarchique), Encadrer et animer les enfants pendant l’Accueil de Loisirs Périscolaire du matin et du soir. Missions secondaires : S’assurer du stock des repas secours, Transmettre et expliquer les consignes relatives au fonctionnement du service, Participer aux contrôles des services vétérinaires et représente la commune, Assurer le gros ménage du restaurant scolaire pendant les vacances : lessiver les murs, désinfecter tout le matériel et mobilier, désinfecter les sanitaires, désinfecter et ranger tous les placards, laver toutes les vitres, volets, luminaires, désinfecter des sols, etc, Participer aux réunions.

Compétences attendues

Sous l'autorité du Secrétaire Général de Mairie, l'agent est en charge du bon fonctionnement du restaurant scolaire ainsi que de son entretien en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.Le temps de travail de ce poste qui relève de la filière technique est de 35 heures annualiséMissions / conditions d'exerciceMissions principales : Effectuer les commandes de repas, Respecter les régimes alimentaires particuliers, Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception et des quantités des repas livrées, Prendre la température des repas livrés, des réfrigérateurs, des repas servis, Dresser les tables des salles de restauration, Mettre en température des plats dans le respect des normes, Pointer les présents/absents en vue de la facturation et transmettre les totaux au secrétariat de la mairie le premier jour ouvrable du mois suivant, Distribuer les repas, le pain, brocs d’eau, etc, Assurer le nettoyage et le rangement des salles de restauration (tables, chaises, sols, etc) et de la cuisine (lave-vaisselle, chariot, poubelle, four, réfrigérateur, etc), Sortir les poubelles dans le respect du tri sélectif, Entretenir les vêtements de travail de l’équipe, Assurer la gestion des stocks, préparer les commandes pour le matériel, les produits d’entretien et les produits pharmaceutiques (toutes les commandes sont validées par le supérieur hiérarchique), Encadrer et animer les enfants pendant l’Accueil de Loisirs Périscolaire du matin et du soir.Missions secondaires : S’assurer du stock des repas secours, Transmettre et expliquer les consignes relatives au fonctionnement du service, Participer aux contrôles des services vétérinaires et représente la commune, Assurer le gros ménage du restaurant scolaire pendant les vacances : lessiver les murs, désinfecter tout le matériel et mobilier, désinfecter les sanitaires, désinfecter et ranger tous les placards, laver toutes les vitres, volets, luminaires, désinfecter des sols, etc, Participer aux réunions.

Profil attendu

Profils recherchés SAVOIRS : Connaitre les normes HACCP, Connaitre le cadre réglementaire hygiène et sécurité (spécificités des locaux destinés aux enfants), Connaitre les normes sanitaires, autocontrôles, Connaitre les règles d’utilisation et maîtrise du matériel, des techniques et des produits (y compris notion de pourcentage, de dosage, de proportion, principe de rangement, stockage), Connaitre les règles de tri-sélectif. SAVOIR FAIRE : Assurer le fonctionnement du service en appliquant le règlement intérieur, l’arrêté du 29 septembre 1997 (communiqué par note de service du 10 août 2012) et le plan de maîtrise sanitaire, Veiller au bon entretien des installations et matériels, Repèrer les dysfonctionnements et les signaler à l’accueil de la mairie, Faire des retours réguliers sur la bonne marche du service, sur les travaux de maintenance à réaliser. SAVOIR ETRE : Avoir le sens du service public (déontologie et discrétion), Savoir communiquer avec les enfants et capacité d’écoute de leur besoins, Bénéficier d'excellentes qualités relationnelles, Qualités organisationnelles, Réactivité. Caractéristiques de l’emploi Filière technique, cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux, Le poste suppose une bonne condition physique (station debout prolongée et port de charges), Travail en équipe.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Contact et modalités de candidature Les candidatures sont à adresser à : Monsieur le Secrétaire Général de Mairie, par courrier à l'adresse Mairie de La Boissière - 3 rue de la poste – 34150 LA BOISSIERE ou par mail à [email protected] La candidature sera considérée complète dès lors que le CV et la lettre de motivation auront été transmis, toute candidature incomplète ne sera pas analysée. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le ou la titulaire de ce poste assure le fonctionnement quotidien du restaurant scolaire d'une commune, un service qui accueille les enfants sur le temps du midi et contribue directement à leur alimentation et à leur bien-être à l'école. Au-delà de la préparation et de la distribution des repas, la fonction englobe la gestion des commandes, le contrôle de la qualité et des températures, le suivi des présences en vue de la facturation et l'entretien des locaux. Le poste s'inscrit dans l'organisation de la mairie, sous l'autorité du secrétaire général, et fait le lien entre les prestataires, les familles et l'administration communale. Il s'agit d'un métier de service public de proximité, où la rigueur sanitaire et la régularité du service sont essentielles.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie de recrutement n'est pas nécessairement celle du concours. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution, avec un déroulement de carrière qui peut évoluer vers des grades supérieurs de la filière technique par voie de promotion interne ou de concours, selon les règles propres à la collectivité.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine de collectivité, en précisant les normes que vous avez appliquées (HACCP, relevés de températures, plans de nettoyage).
Préparez des exemples concrets de gestion de quantités, de dosage ou de respect de régimes alimentaires particuliers, car ces compétences sont directement évaluées.
Vérifiez en amont votre connaissance des règles d'hygiène applicables aux locaux accueillant des enfants et de l'arrêté de 1997 cité dans l'annonce, afin de pouvoir en parler lors d'un entretien.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O034261001000262Fonction publique territoriale