FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 27 jours

CUISINIERE / CUISINE EN CRECHE - VILLE DE LORIENT

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Morbihan (56), France (56)

Publication

2 octobre 2026

Date limite

8 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La Ville de Lorient gère six crèches collectives et une crèche familiale. L'accueil et la qualité de l'encadrement sont soignés pour répondre précisément aux besoins des tout-petits. Dans ce cadre et dans l’attente de la finalisation du projet de centralisation des cuisines du service petite enfance, vous assurez la préparation quotidienne des repas équilibrés et diversifiés, pour une structure accueillant des enfants de 2 à 36 mois, en tenant compte des réglementations et procédures en vigueur, au sein d’une crèche de 45 berceaux. Eveil culinaire des enfants lors des repas et des goûters Participer à l’élaboration du menu commun de l’ensemble des crèches de la ville de Lorient en s’appuyant sur le plan alimentaire défini Adapter au besoin le menu commun à votre crèche avec la directrice et/ou la directrice adjointe Assurer l’ensemble des préparations chaudes et froides et réaliser les pâtisseries Participer au service des repas et des goûters Proposer et animer des ateliers culinaires dans le cadre du projet pédagogique de la crèche Participer activement aux temps festifs Gestion des stocks Effectuer les achats nécessaires en fonction du budget alloué en lien avec la directrice et/ou son adjointe Réceptionner les livraisons Participation à l’entretien du matériel, de la cuisine, des lieux de repas et des parties communes Assurer le nettoyage et la désinfection Entretien courant du matériel utilisé Participer au développement du projet éducatif de la structure Participer activement à la démarche d’éco labellisation développer sur la structure

Compétences attendues

La Ville de Lorient gère six crèches collectives et une crèche familiale. L'accueil et la qualité de l'encadrement sont soignés pour répondre précisément aux besoins des tout-petits.Dans ce cadre et dans l’attente de la finalisation du projet de centralisation des cuisines du service petite enfance, vous assurez la préparation quotidienne des repas équilibrés et diversifiés, pour une structure accueillant des enfants de 2 à 36 mois, en tenant compte des réglementations et procédures en vigueur, au sein d’une crèche de 45 berceaux.Eveil culinaire des enfants lors des repas et des goûtersParticiper à l’élaboration du menu commun de l’ensemble des crèches de la ville de Lorient en s’appuyant sur le plan alimentaire définiAdapter au besoin le menu commun à votre crèche avec la directrice et/ou la directrice adjointeAssurer l’ensemble des préparations chaudes et froides et réaliser les pâtisseriesParticiper au service des repas et des goûtersProposer et animer des ateliers culinaires dans le cadre du projet pédagogique de la crèche Participer activement aux temps festifsGestion des stocksEffectuer les achats nécessaires en fonction du budget alloué en lien avec la directrice et/ou son adjointeRéceptionner les livraisonsParticipation à l’entretien du matériel, de la cuisine, des lieux de repas et des parties communesAssurer le nettoyage et la désinfection Entretien courant du matériel utiliséParticiper au développement du projet éducatif de la structure Participer activement à la démarche d’éco labellisation développer sur la structure

Profil attendu

Diplômé(e) en restauration Connaissance de la restauration pour jeunes enfants - Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) – Connaissance du cadre de la loi Egalim (1 & 2) - Savoir organiser son travail - Être en capacité de se conformer à des modes de fabrication précis - Sens des relations humaines et capacité à travailler en équipe - Être organisé et autonome - Être créatif et rigoureux - Sens du service public

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Horaires de travail : - Du lundi au vendredi ; 36h30/semaine Roulement avec la seconde cuisinière (1 semaine/2) : 7h20 à 15h40 ou 08h20-16h40 25 jours de congés et 8 RTT Congés à prendre sur la période de fermeture de la crèche Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

La cuisinière en crèche assume une responsabilité centrale dans le bien-être des jeunes enfants : elle prépare des repas adaptés à leurs besoins nutritionnels spécifiques, tout en créant les conditions d'une première découverte positive de l'alimentation. Au-delà de la production culinaire, elle participe à des ateliers d'éveil et collabore avec l'équipe pédagogique pour intégrer l'alimentation dans le projet éducatif. Cette fonction exige donc une maîtrise technique doublée d'une sensibilité à l'accompagnement de jeunes enfants.

Le recrutement dans ce cadre

Poste relevant de la catégorie C de la FPT, accessible aussi bien aux titulaires qu'aux contractuels, il offre une stabilité d'emploi sans passage obligatoire par un concours. Cette ouverture élargit les possibilités de candidature. Une évolution est possible vers des postes de responsable de production ou de coordination dans le secteur petite enfance de la collectivité, particulièrement avec la centralisation envisagée des cuisines.

Conseils pour candidater

Justifier d'une connaissance spécifique de la restauration pour jeunes enfants et de la loi Egalim : ces éléments sont centraux dans le projet pédagogique de la ville et différencient un candidat généraliste.
Démontrer la maîtrise des normes HACCP et d'hygiène : préparer des exemples concrets d'organisation, de traçabilité ou de sécurité alimentaire appliquées en crèche.
Valoriser la capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (directrices, agents pédagogiques) et à adapter la production aux besoins spécifiques : cette polyvalence est essentielle au quotidien.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O056260929000998Fonction publique territoriale