FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours

1ère Aide Cantinière - COMMUNE D'AUBAGNE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Bouches du Rhône (13), France (13)

Publication

1 octobre 2026

Date limite

30 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

L’aide cantinière assure le bon fonctionnement sur site des missions de restauration et d’entretien. Elle seconde le responsable de site en son absence. Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène • Réceptionner et gérer les produits d’entretien et des stocks d’urgence • Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection • Signaler tous dysfonctionnements et dégradations des locaux, du matériel et du mobilier Distribution et service des repas • Contrôler les effectifs journaliers et les communiquer aux services • Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP • Réaliser les préparations sur place et la remise en température • Mettre en valeur la prestation (assiette, environnement, accueil) • Participer au service des repas : dressage, débarrassage, plonge, remise en état, désinfection • Adopter une attitude éducative auprès des enfants • Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé (PAI) • Evaluer la satisfaction des enfants et compléter les constats d’anomalies • Accompagner les enfants pendant le temps de la restauration Gestion de l’intérim de la responsable de site en son absence • Programmer, planifier et contrôler les activités en fonction des contraintes du site et en adéquation avec les orientations du service Gestion des personnels et des bâtiments • Assurer la mise en œuvre du projet éducatif de territoire • Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants sur le site • Participer aux différentes réunions : équipes, service, direction générale, partenaires … • Participer aux différentes instances portées par les partenaires : la commission des menus, du Projet d’Accueil Individualisé (PAI), les conseils d’école ou groupes de travail • Conduire les entretiens annuels de l’équipe et les réunions • Animer et sensibiliser les équipes et les enfants sur diverses thématiques

Compétences attendues

L’aide cantinière assure le bon fonctionnement sur site des missions de restauration et d’entretien. Elle seconde le responsable de site en son absence.Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène• Réceptionner et gérer les produits d’entretien et des stocks d’urgence• Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection• Signaler tous dysfonctionnements et dégradations des locaux, du matériel et du mobilierDistribution et service des repas• Contrôler les effectifs journaliers et les communiquer aux services• Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP• Réaliser les préparations sur place et la remise en température• Mettre en valeur la prestation (assiette, environnement, accueil)• Participer au service des repas : dressage, débarrassage, plonge, remise en état, désinfection• Adopter une attitude éducative auprès des enfants• Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé (PAI)• Evaluer la satisfaction des enfants et compléter les constats d’anomalies• Accompagner les enfants pendant le temps de la restaurationGestion de l’intérim de la responsable de site en son absence• Programmer, planifier et contrôler les activités en fonction des contraintes du site et en adéquation avec les orientations du service Gestion des personnels et des bâtiments• Assurer la mise en œuvre du projet éducatif de territoire• Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants sur le site• Participer aux différentes réunions : équipes, service, direction générale, partenaires …• Participer aux différentes instances portées par les partenaires : la commission des menus, du Projet d’Accueil Individualisé (PAI), les conseils d’école ou groupes de travail• Conduire les entretiens annuels de l’équipe et les réunions• Animer et sensibiliser les équipes et les enfants sur diverses thématiques

Profil attendu

Savoir : • Maitrise de la procédure et auto-contrôle dans le cadre de la méthode HACCP • Technique de nettoyage • Sécurité liée aux techniques d’entretien • Geste des premiers secours Savoir-faire : • Aptitude à l’encadrement d’une équipe de travail • Technique de communication • Technique de résolution de conflit • Technique de service en salle • Maitrise des outils informatiques Savoir-être : • Travail en équipe • Autonomie • Capacité d’encadrement • Force de proposition, dynamisme • Qualité professionnelle positive avec les enfants et les adultes • Sens du service public • Soutien au responsable de site

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Un CV et une lettre de motivation Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'aide cantinière intervient dans les restaurants scolaires communaux, où elle contribue à la chaîne complète de la restauration collective : réception des denrées, remise en température et distribution des repas, puis remise en état des locaux. Au quotidien, elle partage son temps entre l'hygiène des espaces et du matériel, le service auprès des enfants et le suivi des effectifs transmis aux services municipaux. Elle assure également un rôle d'accompagnement éducatif pendant le temps du repas, en lien avec les équipes pédagogiques. Dans le fonctionnement d'un site, ce poste garantit la continuité du service public de restauration, puisqu'il seconde le responsable de site et peut le remplacer en son absence.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels de la fonction publique territoriale, sur un emploi de catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution et de mise en œuvre. Le cadre d'emploi et les modalités précises de nomination ou de contrat sont à vérifier dans l'annonce complète. Dans la filière, les perspectives passent généralement par des concours internes ou externes de la catégorie C, et par la montée en responsabilité vers des fonctions de responsable de site ou de coordination.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en hygiène alimentaire ou en application de la méthode HACCP, en précisant les contrôles effectués et les procédures suivies.
Appuyez votre candidature sur des situations concrètes d'encadrement d'équipe ou de gestion de conflit, qui correspondent directement aux compétences attendues.
Préparez des exemples illustrant votre posture auprès d'enfants, notamment dans un cadre éducatif ou de restauration scolaire, et renseignez-vous sur les premiers secours si vous êtes formé.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O013261001000818Fonction publique territoriale