FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours

AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE (F/H) - COMMUNE D'AIX-EN-PROVENCE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Bouches du Rhône (13), France (13)

Publication

1 octobre 2026

Date limite

30 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Au sein du service coordination des actions éducatives et sous la responsabilité du chef de service et du référent de secteur, vous intervenez au sein des écoles de la ville. Vous serez garant(e) de la réception, de la préparation et du service des repas auprès des enfants scolarisés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuez au maintien de la qualité des prestations de restauration et veillez au bon déroulement du temps de restauration. Vous assurez le suivi fonctionnel de l'équipe de restauration et exercer un rôle d'encadrement en appui au réfèrent de secteur durant la pause méridienne. Dans le cadre de vos missions, vous pouvez également être amené(e) à participer à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires pendant le temps de restauration. Mise en oeuvre des repas * Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de repas. * Vous préparez les plats froids. * Vous assurez la mise en température des plats chauds. * Vous organisez et participez au service à table ou en self-service. Entretien * Vous entretenez les locaux de l'école dont les locaux de restauration. * Vous organisez et participez au nettoyage de la vaisselle ainsi qu'à son rangement après le service. * Vous assurez l'entretien du matériel de restauration. * Vous sortez les conteneurs à déchets. Activités administratives et numériques * Vous vous assurez de la présence des enfants pendant le temps de restauration. * Vous vérifiez la présence des intervenants périscolaires. * Vous comptabilisez les repas à l'aide de l'application métier. Hygiène et sécurité * Vous appliquez les procédures d'hygiène réglementaires conformément à la méthode HACCP. * Vous contrôlez les paramètres de sécurité alimentaire et renseignez les documents de suivi. * Vous affichez et assurez le suivi des Projets d'Accueil Individualisé (PAI). Accompagnement des projets périscolaires * Vous participez à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires.

Compétences attendues

Au sein du service coordination des actions éducatives et sous la responsabilité du chef de service et du référent de secteur, vous intervenez au sein des écoles de la ville.Vous serez garant(e) de la réception, de la préparation et du service des repas auprès des enfants scolarisés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous contribuez au maintien de la qualité des prestations de restauration et veillez au bon déroulement du temps de restauration.Vous assurez le suivi fonctionnel de l'équipe de restauration et exercer un rôle d'encadrement en appui au réfèrent de secteur durant la pause méridienne.Dans le cadre de vos missions, vous pouvez également être amené(e) à participer à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires pendant le temps de restauration.Mise en oeuvre des repas * Vous réceptionnez et contrôlez les livraisons de repas. * Vous préparez les plats froids. * Vous assurez la mise en température des plats chauds. * Vous organisez et participez au service à table ou en self-service.Entretien * Vous entretenez les locaux de l'école dont les locaux de restauration. * Vous organisez et participez au nettoyage de la vaisselle ainsi qu'à son rangement après le service. * Vous assurez l'entretien du matériel de restauration. * Vous sortez les conteneurs à déchets.Activités administratives et numériques * Vous vous assurez de la présence des enfants pendant le temps de restauration. * Vous vérifiez la présence des intervenants périscolaires. * Vous comptabilisez les repas à l'aide de l'application métier.Hygiène et sécurité * Vous appliquez les procédures d'hygiène réglementaires conformément à la méthode HACCP. * Vous contrôlez les paramètres de sécurité alimentaire et renseignez les documents de suivi. * Vous affichez et assurez le suivi des Projets d'Accueil Individualisé (PAI).Accompagnement des projets périscolaires * Vous participez à la mise en oeuvre et à l'accompagnement des projets périscolaires.

Profil attendu

* Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac professionnel en restauration * Expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, appréciée * Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Certification HACCP souhaitée * Sens de l'organisation, rigueur et autonomie dans le travail * Aptitude au travail en équipe et bonne capacité d'adaptation * Réactivité et gestion efficace des priorités * Excellent relationnel avec les enfants et posture éducative bienveillante * Maîtrise des outils numériques de base et des tâches administratives simples Engagée en faveur de l'inclusion et de la diversité, et signataire d'une convention avec le FIPHFP, la Ville d'Aix est "handi-accueillante". CONDITIONS D'EMPLOI Temps de travail : Annualisé 7h/16h30 4 jours par semaine scolaire + 10 mercredis + jours extrascolaires Rémunération statutaire + RIFSEEP (GE3) + CIA + Prime « vacances » + prestations sociales, familiales et culturelle. Localisation du poste : Écoles de la ville d'Aix-en-Provence Adressez votre candidature (lettre de motivation + CV + dernier arrêté de situation administrative pour les fonctionnaires) un retour sera fait dans un délai d'un mois après cette date. Informations complémentaires : M. Jean-Pascal ROUGON : Chef de service coordination des actions éducatives 04 88 71 83 61 Mme Kathia CALVO, Chargé de dispositifs 04 42 91 88 23 Mme Latifa AL FAHSI, Gestionnaire recrutement 04 42 91 94 44

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'agent de restauration scolaire intervient au cœur du dispositif éducatif municipal : le temps du repas à l'école est un moment de vie collective qui participe à l'équilibre alimentaire, à l'apprentissage de l'autonomie et au bien-être des enfants. Au quotidien, la mission combine la production et le service des repas, le contrôle des livraisons, le respect strict des procédures sanitaires et la coordination d'une équipe sur le temps de la pause méridienne. Le poste s'inscrit au sein du service de coordination des actions éducatives de la commune, où la qualité de la restauration est un enjeu à la fois sanitaire, éducatif et social.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la sélection peut passer par un concours ou par un recrutement sur contrat selon les situations. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution et de mise en œuvre, avec des perspectives d'évolution vers la catégorie B, notamment par la voie des concours internes ou des examens professionnels, après quelques années d'expérience dans la fonction publique territoriale.

Conseils pour candidater

Mettez en avant, dans votre CV et votre lettre, des situations concrètes où vous avez appliqué les règles d'hygiène alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, températures de service) plutôt que de les citer de manière générale.
Si vous ne disposez pas encore de la certification HACCP, préparez un argumentaire sur votre connaissance de la méthode et, le cas échéant, sur une formation envisagée : c'est un point que le jury peut interroger.
Valorisez votre posture auprès des enfants avec des exemples précis (gestion d'un conflit à table, accompagnement d'un enfant allergique ou en difficulté alimentaire), en lien avec l'engagement d'inclusion affiché par la collectivité.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O013261001000256Fonction publique territoriale