FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 24 jours

Agent de restauration - CCAS BEZIERS

Centres communaux d'Action Sociale (ouvre un nouvel onglet) — Centres communaux d'Action Sociale

Localisation

Hérault (34), France (34)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

5 octobre 2026

Date limite

5 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration Assistance à la production de préparations culinaires Assistance à la production de préparations culinaires Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la réalisation des cuissons rapides Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, en Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Procéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur › Distribution et service des repas Distribution et service des repas Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène › Accompagnement des convives pendant le temps du repas Accompagnement des convives pendant le temps du repas Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé

Compétences attendues

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATIONParticipe aux activités de production de repas, aux missions de réception,distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives etdistribution et de service des repas, d'accompagnement des convives etd'entretien des locaux et matériels de restaurationAssistance à la production de préparations culinairesAssistance à la production de préparations culinairesRéaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des metsAider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnespratiques d'hygièneParticiper à la réalisation des cuissons rapidesIntégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas(maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage deshuiles alimentaires, enAppliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaireAppliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualitéRepérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsableProcéder à l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur› Distribution et service des repasDistribution et service des repasMaintenir et/ou remettre en température les préparations culinairesPrésenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaireAssurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène› Accompagnement des convives pendant le temps du repasAccompagnement des convives pendant le temps du repasAdopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repasAppliquer les consignes du projet d'accueil individualisé

Profil attendu

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Capacité à appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection. Sens de l'organisation et de la méthode. Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire. Respect des consignes et de la hiérarchie. Ponctualité, discrétion et disponibilité. Bon relationnel avec les résidents, les familles et les professionnels de l'établissement. Capacité à maintenir une qualité de service constante dans le respect de la dignité et du bien-être des personnes accueillies. Capacité à effectuer des manutentions légères et à travailler en station debout prolongée. Bienveillance et sens du service. Esprit d'initiative dans le respect des procédures. Adaptabilité et réactivité. Sens des responsabilités et implication professionnelle.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent social

Informations complémentaires

lettre de motivation et cv Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le CCAS de Béziers, établissement public rattaché à la commune, assure des missions d'action sociale auprès de la population, notamment via des structures d'accueil où les repas font partie intégrante du quotidien des personnes accueillies. L'agent de restauration participe à la production et à la distribution des repas, depuis les préparations culinaires simples et les cuissons rapides jusqu'au service en salle et à l'accompagnement des convives. Il assure également l'entretien des locaux et du matériel, dans un cadre où la sécurité alimentaire et le confort des usagers sont déterminants. Ce métier, central pour le bien-être des personnes accueillies, relève d'un service public de proximité.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, ce qui signifie que le recrutement peut se faire par la voie statutaire ou par contrat selon les besoins de la collectivité. Relevant de la catégorie C, l'emploi correspond à des fonctions d'exécution et d'application, avec une progression possible vers des grades supérieurs de la même catégorie, notamment par la voie des concours internes ou de la promotion professionnelle.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine collective, restauration ou milieu médico-social, en précisant les tâches réellement effectuées (production, service, nettoyage) plutôt que l'intitulé du poste seul.
Valorisez vos connaissances de la méthode HACCP et des protocoles de nettoyage et de désinfection, en citant des exemples concrets d'autocontrôles ou de bonnes pratiques appliquées.
Soulignez votre aptitude à la relation avec des publics fragiles (résidents, familles), en illustrant par une situation où vous avez adapté votre attitude à la discrétion et à la dignité des personnes.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O034261005001372Fonction publique territoriale