Chargé d'entretien et de restauration (H/F) - Collège de Pierrelatte

Comprendre ce poste

Le chargé d'entretien et de restauration intervient au sein d'un collège, établissement public placé sous la responsabilité du Département, dont la mission est d'accueillir les élèves dans des conditions matérielles adaptées à l'enseignement. Son action conditionne directement la qualité de l'environnement scolaire : propreté et sécurité des locaux, mais aussi préparation et service des repas de la restauration collective. Le poste s'inscrit dans la Direction de l'Éducation, de la Jeunesse et du Sport, qui pilote les moyens techniques alloués aux établissements. Au quotidien, la fonction combine des tâches d'entretien courant, de contrôle de l'état de propreté et de participation à la production culinaire, dans le respect des normes d'hygiène.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert à la fois aux fonctionnaires titulaires et aux agents contractuels, dans la filière technique de la fonction publique territoriale, et relève de la catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution. Les voies d'accès passent par les procédures de la fonction publique territoriale propres à cette catégorie, avec des possibilités de progression via la préparation de concours internes ou de promotion au sein de la filière technique.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine de collectivité, en précisant les volumes de repas, les équipements utilisés et les méthodes de production, ce qui constitue un critère distinctif pour ce profil.
• Documentez votre connaissance de la réglementation HACCP en citant des situations concrètes de maîtrise des températures, de nettoyage-désinfection ou de traçabilité que vous avez appliquées.
• Préparez des éléments qui démontrent votre autonomie sur l'utilisation des produits et machines de nettoyage, ainsi que votre capacité à travailler en équipe dans un environnement scolaire, avec les contraintes horaires que cela implique.