FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 23 jours

AGENT DE RESTAURATION - CCAS DE SENAS

Centres communaux d'Action Sociale (ouvre un nouvel onglet) — Centres communaux d'Action Sociale

Localisation

Bouches du Rhône (13), France (13)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

6 octobre 2026

Date limite

5 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Agent pour le service restauration. Horaires continus du lundi au vendredi. Travail en équipe. Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…) Appliquer les procédures de la démarche qualité Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés, Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

Compétences attendues

Agent pour le service restauration.Horaires continus du lundi au vendredi.Travail en équipe.Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…)Appliquer les procédures de la démarche qualitéRespecter impérativement les délais de fabrication et de livraisonAssurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygièneAppliquer les consignes des projets d’accueil individualisés,Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

Profil attendu

Maitrise des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…), Maitrise des règles et procédures d’hygiène alimentaire, Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection, Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Lettre de motivation et CV Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le service de restauration d'un CCAS assure la préparation et la distribution de repas destinés à des publics relevant de l'action sociale de la commune, dans un cadre où la qualité nutritionnelle et la sécurité alimentaire sont centrales. Au quotidien, l'agent participe à la production culinaire de base, veille au respect des normes d'hygiène et des délais de fabrication et de livraison, puis assure le service. Le poste s'inscrit dans une équipe organisée autour de procédures de qualité et d'un suivi strict des températures et des produits. Ces fonctions contribuent directement à l'accès à une alimentation saine pour des usagers parfois fragiles.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la voie du concours n'est pas nécessairement la seule : une candidature sur dossier et un entretien peuvent suffire selon les modalités retenues par la collectivité. La catégorie C correspond à des emplois d'exécution, avec des conditions de diplôme généralement peu exigeantes, et ouvre à des possibilités de promotion interne ou de concours d'accès vers la catégorie B, notamment dans la filière sociale et technique de la FPT.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète en cuisine collective ou en restauration, en précisant le volume de couverts, le type de production (liaison froide, chaude) et les contrôles d'hygiène pratiqués.
Valorisez votre connaissance des normes HACCP et de la traçabilité des relevés de températures, qui sont des attendus explicites du poste.
Préparez-vous à évoquer votre sensibilité au public accueilli par le CCAS, notamment la manière d'adapter le service aux régimes ou aux consignes individualisées.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O013261006001538Fonction publique territoriale