FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsAdministration & JuridiqueIl y a 16 jours

Assistante des approvisionnements en restauration collective - SIVOM CANTON FRONTIGNAN

Etablissements publics de coopération intercommunale (ouvre un nouvel onglet) — Etablissements publics de coopération intercommunale

Localisation

Hérault (34), France (34)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

13 octobre 2026

Date limite

15 novembre 2026

Domaine

Ressources humaines

Secteur

Administration & Juridique

Missions principales

Présentation Thau Restauration : La cuisine centrale a été construite en 2019, elle rattachée au SIVOM du Canton de frontignan et livre les repas sur l’ensemble des restaurants scolaires, centre de loisirs et crèches dans les 5 villes du SIVOM : Frontignan, Balaruc les Bains, Balaruc le Vieux, Vic la Gardiole et Mireval. On distribue en moyenne 2300 repas sur le temps scolaire et 500 à 700 repas sur pendant les vacances. La production et la livraison des repas se déroulent en liaison froide. Equipe de 17 agents : 8 administratifs et 9 en production Conditions d’exercice • Poste basé à la cuisine centrale. • Polyvalence sur les activités du service en binôme. • Poste à temps complet : 4 jours par semaine (hors mercredi) – Temps Journée : 9h15 en continu • Tickets restaurant • Congés pris pendant les vacances scolaires, selon un roulement. Missions principales Gérer l'ensemble du processus d'approvisionnement des matières premières et des consommables. Négocier avec les fournisseurs, veiller à la gestion des stocks et garantir la disponibilité des matières premières. • Participer au choix des approvisionnements et optimisation des coûts d’achat • Évaluer les besoins et assurer la saisie et le suivi des commandes fournisseurs. • Suivre les livraisons, les stocks, les inventaires et les éventuels litiges. • Contrôler les factures en lien avec les bons de commande et de livraison. • Participer à l’élaboration des menus et à leur saisie dans le logiciel FUSION. • Participer au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.

Compétences attendues

Présentation Thau Restauration : La cuisine centrale a été construite en 2019, elle rattachée au SIVOM du Canton de frontignan et livre les repas sur l’ensemble des restaurants scolaires, centre de loisirs et crèches dans les 5 villes du SIVOM : Frontignan, Balaruc les Bains, Balaruc le Vieux, Vic la Gardiole et Mireval.On distribue en moyenne 2300 repas sur le temps scolaire et 500 à 700 repas sur pendant les vacances. La production et la livraison des repas se déroulent en liaison froide.Equipe de 17 agents : 8 administratifs et 9 en productionConditions d’exercice• Poste basé à la cuisine centrale.• Polyvalence sur les activités du service en binôme.• Poste à temps complet : 4 jours par semaine (hors mercredi) – Temps Journée : 9h15 en continu • Tickets restaurant • Congés pris pendant les vacances scolaires, selon un roulement.Missions principalesGérer l'ensemble du processus d'approvisionnement des matières premières et des consommables. Négocier avec les fournisseurs, veiller à la gestion des stocks et garantir la disponibilité des matières premières. • Participer au choix des approvisionnements et optimisation des coûts d’achat• Évaluer les besoins et assurer la saisie et le suivi des commandes fournisseurs.• Suivre les livraisons, les stocks, les inventaires et les éventuels litiges.• Contrôler les factures en lien avec les bons de commande et de livraison.• Participer à l’élaboration des menus et à leur saisie dans le logiciel FUSION.• Participer au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.

Profil attendu

Profil recherché • Expérience en gestion administrative, approvisionnements ou gestion des stocks, idéalement en restauration collective. Capacité à suivre des commandes, des livraisons et des factures. • Maîtrise des outils informatiques et bureautiques. • Rigueur, organisation et réactivité. • Autonomie, esprit d’équipe et polyvalence.

Informations complémentaires

Durée du contrat : 1 mois Pour postuler, merci de nous adresser un CV accompagné d'une lettre de motivation

Cadre juridique

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Métier de référence

Chargée / Chargé de gestion administrative et/ou de paie

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit au sein de la cuisine centrale du SIVOM du Canton de Frontignan, qui assure la production et la livraison de repas pour les restaurants scolaires, les centres de loisirs et les crèches de cinq communes. La fonction d'approvisionnement est au cœur de ce dispositif : elle garantit que les matières premières et les consommables arrivent en temps voulu pour alimenter la production. Au quotidien, l'agent suit les commandes, vérifie les livraisons et le traitement des factures, en lien étroit avec les fournisseurs et l'équipe de production. Dans le secteur public, cette rigueur de la chaîne d'approvisionnement conditionne directement la continuité du service rendu aux usagers.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert uniquement aux contractuels, sur un emploi de catégorie C relevant de la fonction publique territoriale. La catégorie C correspond à des missions d'exécution et de suivi opérationnel, avec une autonomie encadrée. Dans le cadre d'un établissement public de coopération intercommunale, les perspectives d'évolution passent généralement par la préparation de concours internes ou de examens professionnels, ainsi que par la mobilité vers d'autres services administratifs.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience concrète de suivi de commandes, de gestion de stocks ou de rapprochement facture-bon de livraison, en précisant les volumes ou les outils utilisés.
Si vous n'avez pas d'expérience en restauration collective, valorisez les situations de travail en flux tendu ou sous contrainte de délais, qui s'en rapprochent.
Préparez des exemples illustrant votre polyvalence et votre travail en binôme, qualités explicitement attendues sur ce poste.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O034261013000053Fonction publique territoriale