FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 17 jours

1ère Aide Cantinière - COMMUNE D'AUBAGNE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Bouches du Rhône (13), France (13)

Publication

12 octobre 2026

Date limite

12 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

L’aide cantinière assure le bon fonctionnement sur site des missions de restauration et d’entretien. Elle seconde le responsable de site en son absence. Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène • Réceptionner et gérer les produits d’entretien et des stocks d’urgence • Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection • Signaler tous dysfonctionnements et dégradations des locaux, du matériel et du mobilier Distribution et service des repas • Contrôler les effectifs journaliers et les communiquer aux services • Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP • Réaliser les préparations sur place et la remise en température • Mettre en valeur la prestation (assiette, environnement, accueil) • Participer au service des repas : dressage, débarrassage, plonge, remise en état, désinfection • Adopter une attitude éducative auprès des enfants • Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé (PAI) • Evaluer la satisfaction des enfants et compléter les constats d’anomalies • Accompagner les enfants pendant le temps de la restauration Gestion de l’intérim de la responsable de site en son absence • Programmer, planifier et contrôler les activités en fonction des contraintes du site et en adéquation avec les orientations du service Gestion des personnels et des bâtiments • Assurer la mise en œuvre du projet éducatif de territoire • Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants sur le site • Participer aux différentes réunions : équipes, service, direction générale, partenaires … • Participer aux différentes instances portées par les partenaires : la commission des menus, du Projet d’Accueil Individualisé (PAI), les conseils d’école ou groupes de travail • Conduire les entretiens annuels de l’équipe et les réunions • Animer et sensibiliser les équipes et les enfants sur diverses thématiques

Compétences attendues

L’aide cantinière assure le bon fonctionnement sur site des missions de restauration et d’entretien. Elle seconde le responsable de site en son absence.Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène• Réceptionner et gérer les produits d’entretien et des stocks d’urgence• Appliquer et faire appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection• Signaler tous dysfonctionnements et dégradations des locaux, du matériel et du mobilierDistribution et service des repas• Contrôler les effectifs journaliers et les communiquer aux services• Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP• Réaliser les préparations sur place et la remise en température• Mettre en valeur la prestation (assiette, environnement, accueil)• Participer au service des repas : dressage, débarrassage, plonge, remise en état, désinfection• Adopter une attitude éducative auprès des enfants• Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé (PAI)• Evaluer la satisfaction des enfants et compléter les constats d’anomalies• Accompagner les enfants pendant le temps de la restaurationGestion de l’intérim de la responsable de site en son absence• Programmer, planifier et contrôler les activités en fonction des contraintes du site et en adéquation avec les orientations du service Gestion des personnels et des bâtiments• Assurer la mise en œuvre du projet éducatif de territoire• Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants sur le site• Participer aux différentes réunions : équipes, service, direction générale, partenaires …• Participer aux différentes instances portées par les partenaires : la commission des menus, du Projet d’Accueil Individualisé (PAI), les conseils d’école ou groupes de travail• Conduire les entretiens annuels de l’équipe et les réunions• Animer et sensibiliser les équipes et les enfants sur diverses thématiques

Profil attendu

Savoir : • Maitrise de la procédure et auto-contrôle dans le cadre de la méthode HACCP • Technique de nettoyage • Sécurité liée aux techniques d’entretien • Geste des premiers secours Savoir-faire : • Aptitude à l’encadrement d’une équipe de travail • Technique de communication • Technique de résolution de conflit • Technique de service en salle • Maitrise des outils informatiques Savoir-être : • Travail en équipe • Autonomie • Capacité d’encadrement • Force de proposition, dynamisme • Qualité professionnelle positive avec les enfants et les adultes • Sens du service public • Soutien au responsable de site

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Un CV et une lettre de motivation Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'aide cantinière intervient au sein de la restauration collective municipale, où elle contribue à la production et à la distribution des repas destinés notamment aux écoliers. Ses missions couvrent à la fois la maintenance des locaux et du matériel, le respect strict des règles d'hygiène et la mise en œuvre du service des repas. Seconde du responsable de site, elle participe à la coordination quotidienne de l'équipe et assure la continuité du service lorsque celui-ci est absent. Le poste joue un rôle concret dans le bien-être et la sécurité alimentaire des usagers, dans le cadre des missions de service public de la commune.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, dans la filière de la fonction publique territoriale. Le poste relève de la catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution et de mise en œuvre, avec des responsabilités d'encadrement de proximité lorsque l'agent supplée le responsable de site. Les perspectives d'évolution passent généralement par la préparation des concours et examens internes de la filière technique ou sociale-éducative, ou par la progression vers des fonctions de responsable de site.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience de travail en cuisine collective ou en restauration, en précisant votre connaissance pratique de la méthode HACCP et des procédures d'auto-contrôle.
Valorisez vos expériences d'encadrement ou de coordination d'équipe, en décrivant des situations concrètes de gestion de planning, de résolution de conflit ou de transmission de consignes.
Préparez des exemples illustrant votre posture auprès des enfants et votre sens du service public, notamment dans la gestion d'un projet d'accueil individualisé ou de situations d'urgence.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O013261012001189Fonction publique territoriale