FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 14 jours

Cuisinier(e) de crèche - Mairie d'ORSAY

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Essonne (91), France (91)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

15 octobre 2026

Date limite

14 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d’hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles. MISSIONS PRINCIPALES : En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP : - garantir l’ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, - prévoir les menus en fonction de l’âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d’accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires, - prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l’optimisation du budget, - veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP

Compétences attendues

Au sein du service du jeune enfant, sous la responsabilité de la Directrice de la crèche, vous assurez la préparation des repas des enfants accueillis dans le respect des règles d’hygiène en vigueur en restauration collective et selon les règles diététiques infantiles.MISSIONS PRINCIPALES :En étroite collaboration avec votre collègue, cuisinier.ère, et dans le respect de la règlementation HACCP :- garantir l’ensemble de la production selon le plan de production culinaire et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,- prévoir les menus en fonction de l’âge des enfants et des étapes de diversification alimentaire, des protocoles d’accueil individualisés (PAI) en collaboration avec la Directrice et les équipes pluridisciplinaires,- prendre en charge la gestion des produits : prévoir les commandes, réceptionner les marchandises, gérer les stocks, en veillant à l’optimisation du budget,- veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel chaque jour avec la méthode HACCP

Profil attendu

- Titulaire du CAP cuisine, - Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et travaillez selon la méthode HACCP - Vous êtes rigoureux·se, soigné·e et organisé·e - Vous savez prendre des initiatives, travailler en autonomie et rendre des comptes à votre hiérarchie - Vous appréciez le travail en équipe et le contact auprès des enfants - Des notions de diététique infantile serait un plus

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire 2 place du Général Leclerc 91400 ORSAY

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Le cuisinier de crèche intervient au sein du service du jeune enfant de la commune, où il prépare les repas des tout-petits accueillis quotidiennement. Son rôle dépasse la simple production culinaire : il contribue au bien-être, à la santé et au développement de jeunes enfants, en adaptant les préparations à leur âge et à leurs étapes de diversification alimentaire. Au quotidien, il organise la production, gère les commandes et les stocks, et veille à l'entretien de la cuisine dans le respect strict des règles sanitaires. Ce métier relève de la restauration collective publique, où la sécurité alimentaire et l'équilibre nutritionnel sont des enjeux centraux.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, dans la fonction publique territoriale, en catégorie C. Cette catégorie correspond aux emplois d'exécution et de application, ce qui suppose une maîtrise technique solide, complétée par un sens de l'autonomie et de la responsabilité. Les évolutions possibles passent généralement par la formation interne, la préparation de concours de la filière technique ou la progression vers des fonctions de référent cuisine.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre connaissance concrète de la méthode HACCP, en citant des exemples de mise en œuvre (plans de nettoyage, contrôles de températures, traçabilité).
Si vous avez déjà travaillé en crèche, en école ou en restauration collective, valorisez cette expérience en précisant les volumes de production et la gestion des commandes.
Préparez des éléments sur vos connaissances en diététique infantile, notamment la diversification alimentaire, car c'est un critère qui peut vous démarquer.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O091261012001033Fonction publique territoriale