Cuisinier (h/f) - Mairie de BARD

Comprendre ce poste

Le cuisinier en mairie assure la préparation des repas destinés notamment aux enfants des écoles de la commune, dans le cadre de la restauration collective. Au quotidien, il élabore les plats selon les menus établis, veille à l'hygiène et à la qualité des denrées, et respecte les normes sanitaires en vigueur. Au-delà de la production culinaire, la fonction contribue directement à l'équilibre nutritionnel et au bien-être des usagers, ce qui en fait un maillon essentiel du service public local.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels, relevant de la filière technique et du cadre d'emplois des adjoints techniques, en catégorie C. Il s'agit d'un emploi permanent à temps non complet, dont la nomination peut intervenir sur le grade d'adjoint technique ou d'adjoint technique principal, ou, à défaut, par voie contractuelle. Dans la fonction publique territoriale, les adjoints techniques peuvent évoluer vers des grades supérieurs, notamment par voie d'avancement et de promotion interne.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant une expérience en restauration collective, en particulier la pratique concrète de la méthode HACCP et des autocontrôles, qui sont explicitement attendus.
• Décrivez précisément votre connaissance des besoins nutritionnels des enfants et votre capacité à adapter les préparations à des publics jeunes.
• Préparez des exemples concrets illustrant votre rigueur en matière de sécurité alimentaire et de respect des protocoles, ainsi que votre attention à la sécurité physique et affective des enfants.