FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 2 jours

AGENT.E POLYVALENT.E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - CONSEIL DÉPARTEMENTAL D'ILLE-ET-VILAINE

Conseils départementaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils départementaux

Localisation

Ille et Vilaine (35), France (35)

Publication

27 octobre 2026

Date limite

27 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège de Cesson Sévigné. Référence du poste n° 2764. Fonctions : En tant qu' agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration vous appartiendrez à la communauté éducative. Vous assurerez des fonctions de restauration et d’entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du collège, dont le maintien en bon état de fonctionnement des installations. Missions générales : À ce titre, les missions suivantes pourront vous être confiées : 1. Réaliser l'entretien des locaux : - Assurer le nettoyage et l’entretien courant des salles de classe, bureaux, couloirs, sanitaires, ainsi que des espaces extérieurs. 2. Participer au service de restauration : Avant le service : -Participer au dressage des tables et à l’alimentation des lignes de self. Pendant le service : -Servir et desservir sur la ligne de self. -Laverie : réception et tri de la vaisselle, utilisation des équipements dédiés à la plonge, utilisation optimale des différents produits et matériels, vérification de la propreté, tri en sortie. Après le service : -Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel mis à disposition. Missions spécifiques : Vous serez amené.e à réaliser d'autres missions: - Assurer des tâches d'aide-cuisinier, aider à la préparation des repas.. - Assurer l'entretien du linge, repassage et gestion des vêtements professionnels. - Participer à l'entretien courant des équipements (tunnel de lavage, lave-batterie, chariots, etc.) en réalisant de petites réparations. - Sortir les poubelles et nettoyer les containers chaque semaine. - Aider aux opérations de magasinage et de déménagement. - Accomplir toutes autres missions demandées en cas de besoin, en fonction des nécessités du service Spécificités du poste : Lors de votre prise de poste la ventilation de vos taches sera organisée ainsi: - Missions principales (80 % du temps): - Entretien des locaux (55 %) - Participation au service de restauration (25 %) Missions spécifiques (20 % du temps): - Aide-cuisinier (10 %) si besoin - Entretien du linge (5 %) - Autres missions ponctuelles selon les nécessités du service Cette ventilation peut évoluer selon les besoins du service. Temps annualisé. Horaires de travail en semaines scolaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi 8h45/11h – 11h30 /18h00 et le mercredi 6h30/12h30

Compétences attendues

Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège de Cesson Sévigné.Référence du poste n° 2764.Fonctions :En tant qu' agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration vous appartiendrez à la communauté éducative. Vous assurerez des fonctions de restauration et d’entretien courant des locaux et des surfaces non bâties du collège, dont le maintien en bon état de fonctionnement des installations.Missions générales :À ce titre, les missions suivantes pourront vous être confiées :1. Réaliser l'entretien des locaux :- Assurer le nettoyage et l’entretien courant des salles de classe, bureaux, couloirs, sanitaires, ainsi que des espaces extérieurs.2. Participer au service de restauration :Avant le service :-Participer au dressage des tables et à l’alimentation des lignes de self.Pendant le service :-Servir et desservir sur la ligne de self.-Laverie : réception et tri de la vaisselle, utilisation des équipements dédiés à la plonge, utilisation optimale des différents produits et matériels, vérification de la propreté, tri en sortie.Après le service :-Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel mis à disposition.Missions spécifiques :Vous serez amené.e à réaliser d'autres missions:- Assurer des tâches d'aide-cuisinier, aider à la préparation des repas..- Assurer l'entretien du linge, repassage et gestion des vêtements professionnels.- Participer à l'entretien courant des équipements (tunnel de lavage, lave-batterie, chariots, etc.) en réalisant de petites réparations.- Sortir les poubelles et nettoyer les containers chaque semaine.- Aider aux opérations de magasinage et de déménagement.- Accomplir toutes autres missions demandées en cas de besoin, en fonction des nécessités du serviceSpécificités du poste :Lors de votre prise de poste la ventilation de vos taches sera organisée ainsi:- Missions principales (80 % du temps):- Entretien des locaux (55 %)- Participation au service de restauration (25 %)Missions spécifiques (20 % du temps):- Aide-cuisinier (10 %) si besoin- Entretien du linge (5 %)- Autres missions ponctuelles selon les nécessités du serviceCette ventilation peut évoluer selon les besoins du service.Temps annualisé.Horaires de travail en semaines scolaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi 8h45/11h – 11h30 /18h00 et le mercredi 6h30/12h30

Profil attendu

Connaissances : - Connaître les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité en vigueur, HACCP. - Connaître les règles essentielles de santé et sécurité au travail. - Connaître les règles de sécurité dans l’utilisation des produits d’entretien et des matériels. - Connaître l’utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien. - Connaître les techniques de base de préparation des produits alimentaires et présentation dans les assiettes de la restauration collective. - Connaître les techniques d’entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensiles…). Formation : Aide à la personne. Maintenance et hygiène des locaux. Métiers de l'hygiène et environnement. Métiers de la restauration. Aptitudes requises : - Qualités relationnelles. - Avoir le goût du contact. - Capacité à s’intégrer dans une équipe et à travailler en équipe. - Etre organisé.e et soigneux.se. - Discrétion et maitrise de soi. - Disponibilité et ponctualité Jury de recrutement prévu le lundi 30 novembre 2026 après-midi. Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

L'annonce de recrutement complète est disponible sur notre site internet www.ille-et-vilaine.fr dans la rubrique "offres d’emploi". Nous vous remercions de postuler en ligne. Pour les personnes titulaires de la fonction publique ou inscrites sur liste d'aptitude, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur LA. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Les agents polyvalents d'entretien et de restauration exercent au sein des collèges, où ils participent au fonctionnement quotidien de l'établissement. Leur rôle combine deux volets : l'entretien courant des locaux et des espaces extérieurs, et le service de restauration scolaire, depuis la préparation du self jusqu'à la remise en état de la laverie. Ces agents contribuent directement au confort, à la sécurité et à la salubrité d'un lieu fréquenté chaque jour par les élèves et les personnels. Leur travail s'inscrit dans la communauté éducative, aux côtés des équipes pédagogiques et de direction.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale et est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la sélection s'effectue sur dossier et entretien plutôt que par concours. La catégorie C correspond à des fonctions d'exécution, et les possibilités d'évolution passent généralement par la préparation de concours ou d'examens professionnels de la filière technique, notamment vers des grades de niveau supérieur dans la restauration ou l'entretien.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine, en précisant les volumes servis et les équipements utilisés, car le service à la ligne et la plonge demandent une réelle pratique.
Justifiez de vos connaissances en hygiène et sécurité alimentaire (méthode HACCP) et en santé-sécurité au travail, en citant des formations suivies ou des situations où vous les avez appliquées.
Préparez des éléments concrets sur votre organisation de travail en équipe et votre capacité à alterner des tâches variées, puisque le poste combine entretien des locaux et service, sur des horaires souvent matinaux ou liés aux temps de restauration scolaire.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O035261027000132Fonction publique territoriale