Agent d'entretien et aide au service restauration (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU PAS DE CALAIS
Conseils départementaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils départementaux
Localisation
Pas de Calais (62), France (62)
Publication
23 juillet 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien des surfaces et locaux de l'établissement
Participer aux activités de production des repas
Gérer l'entretien des locaux et du matériel
- effectuer l'entretien des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité
- respecter les conditions d'utilisation des produits et matériels
- assure le stockage et l'entretien du matériel
- assurer le tri et l'évacuation des déchets courants
- participer à la confection de préparations culinaires
- mettre en place et distribuer les plats
- utiliser et entretenir le matériel
- mettre en place des salles de restauration
- effectuer l'entretien de la cuisine et des salles de restauration
- manipuler et stocker les produits selon les règles HACCP
- assurer le tri et l'évacuation des déchets courants
Compétences attendues
Effectuer les travaux de nettoyage et d'entretien des surfaces et locaux de l'établissementParticiper aux activités de production des repas Gérer l'entretien des locaux et du matériel- effectuer l'entretien des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité- respecter les conditions d'utilisation des produits et matériels- assure le stockage et l'entretien du matériel- assurer le tri et l'évacuation des déchets courants- participer à la confection de préparations culinaires - mettre en place et distribuer les plats- utiliser et entretenir le matériel- mettre en place des salles de restauration- effectuer l'entretien de la cuisine et des salles de restauration- manipuler et stocker les produits selon les règles HACCP- assurer le tri et l'évacuation des déchets courants
Profil attendu
Savoirs :
- connaître les règles d'hygiène et de sécurité(HACCP, écologie microbienne)
- connaître les règles de conservation, stockage et emploi des différents produits
Savoirs faire :
- savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales et/ou écrites
- maitriser le maniement et l'utilisation des outils et matériel
- signaler les anomalies aux professionnels compétents
Savoirs être :
- capacité à travailler en équipe
- sens relationnel
- disponibilité
- polyvalence
- discrétion
- sens du service public
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Informations complémentaires
[email protected] (référence PRC/SP_REG).
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé d'entretien des locaux
Comprendre ce poste
Cet agent exerce dans un établissement départemental (école, collège, centre social ou structure médico-sociale) où il garantit l'hygiène des espaces et la qualité du service alimentaire. Il alterne entre nettoyage des locaux selon des normes strictes et participation à la chaîne de restauration collective, depuis la préparation jusqu'au service. C'est un poste clé pour la continuité opérationnelle et le bien-être quotidien des usagers.
Le recrutement dans ce cadre
Le Département recrute en catégorie C, généralement par concours externe ou interne selon les modalités locales. Cette catégorie offre une stabilité d'emploi public avec accès à la formation continue. Les perspectives d'évolution passent par des promotions internes (agent de maîtrise) ou une mobilité vers d'autres services départementaux, tout en restant dans la FPT.
Conseils pour candidater
- **Valoriser l'expérience en hygiène** : mettez l'accent sur vos connaissances des normes HACCP, du nettoyage professionnel ou de la manipulation de produits alimentaires. Ces domaines sont vérifiés à l'écrit comme à l'oral.
- **Démontrer la polyvalence et l'organisation** : illustrez par des exemples concrets comment vous avez géré plusieurs tâches simultanément, respecté des plannings et signalé des dysfonctionnements aux responsables.
- **Souligner le travail d'équipe** : la restauration collective est un secteur collectif intensif. Mettez en avant votre capacité d'adaptation, votre discrétion et votre engagement envers un service public de proximité.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O062260723000595Fonction publique territoriale