Agent polyvalent (h/f) - Chevilly-Larue

Comprendre ce poste

Le poste d'agent polyvalent de restauration s'inscrit dans la fonction restauration et intendance d'une collectivité locale, où il contribue à la préparation et à la distribution des repas destinés notamment aux écoles, aux structures petite enfance ou aux personnes âgées. Au quotidien, l'agent participe à la mise en place des préparations, à la cuisson, au dressage et à la remise en température des plats, ainsi qu'au nettoyage et à la remise en état des locaux et du matériel. Ce métier relève directement du service public de proximité, la qualité et la sécurité sanitaire des repas étant des enjeux majeurs pour les usagers et les familles. Le caractère polyvalent du poste implique de changer régulièrement de tâches selon les besoins du service.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert à la fois aux fonctionnaires titulaires et aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès dépend du profil du candidat : mutation ou détachement pour les titulaires, contrat pour les autres. Positionné en catégorie C, l'emploi correspond aux fonctions d'exécution de la fonction publique territoriale, avec des possibilités d'évolution par concours ou examen professionnel vers des grades supérieurs de la filière technique ou sociale.

Conseils pour candidater

• Mettre en avant une expérience concrète en cuisine collective, en restauration ou en préparation alimentaire, en précisant les techniques maîtrisées (cuisson rapide, assemblage, découpe) et les volumes traités.
• Documenter sa capacité de manutention et sa résistance aux contraintes physiques (station debout prolongée, port de charges, températures variables) à travers des exemples de postes déjà tenus dans des environnements similaires.
• Préparer des éléments concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire (connaissance des règles HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène), souvent abordés lors des entretiens pour ce type de poste.