FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 9 jours

Agent de restauration temps complet (h/f) - Champigny-sur-Marne

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Val de Marne (94), France (94)

Publication

20 octobre 2026

Date limite

19 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous la responsabilité de la cheffe de service restauration et du cadre de proximité, vous contribuez à la préparation, la mise en chauffe, au service et à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez également à l’entretien des locaux et des équipements de restauration Activités principales : • Assurer la qualité de la prestation alimentaire dans le respect des règles d’hygiène et du plan de nettoyage. • Mettre en température les plats. • Accueillir et servir enfants au linéaire du self. • Assurer le nettoyage de la vaisselle en laverie. • Entretenir et désinfecter les locaux, les surfaces, le matériel et le mobilier. • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Participer, contribuer activement et de façon constructive aux réunions d’équipe sur le lieu d’affectation. Activités secondaires : • Réceptionner les repas en contrôlant la date limite de consommation. • Préparer les aliments froids, présentation, mise en valeur, etc…

Compétences attendues

Sous la responsabilité de la cheffe de service restauration et du cadre de proximité, vous contribuez à la préparation, la mise en chauffe, au service et à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Vous participez également à l’entretien des locaux et des équipements de restaurationActivités principales :• Assurer la qualité de la prestation alimentaire dans le respect des règles d’hygiène et du plan de nettoyage.• Mettre en température les plats.• Accueillir et servir enfants au linéaire du self.• Assurer le nettoyage de la vaisselle en laverie.• Entretenir et désinfecter les locaux, les surfaces, le matériel et le mobilier.• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).• Participer, contribuer activement et de façon constructive aux réunions d’équipe sur le lieu d’affectation.Activités secondaires :• Réceptionner les repas en contrôlant la date limite de consommation.• Préparer les aliments froids, présentation, mise en valeur, etc…

Profil attendu

Titulaire d’un des grades du cadre d’emplois des adjoints techniques ou d’un diplôme de niveau V (CAP, BEP, Brevet) permettant l’accès au concours externe d’adjoint technique de 1ère classe ou d’une expérience professionnelle de 2 ans au moins sur des missions équivalentes à celles correspondant au cadre d’emplois permettant l’accès au 3ème concours d’adjoint technique de 1ère classe. Maîtrise des fondamentaux en lecture, écriture et calcul. Connaissances de base des règles d’hygiène et sécurité alimentaire. Connaissance et mise en œuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP. Capacité à travailler en équipe et sens du travail en commun. Rigueur et sens de l’organisation. Adaptabilité et réactivité. Discrétion et réserve professionnelle.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyez dès maintenant CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire, par mail à l'adresse : [email protected] Mairie, 14 rue Louis Talamoni 94507 CHAMPIGNY SUR MARNE CEDEX Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le ou la titulaire du poste intervient au sein du service de restauration collective d'une commune, où il assure la chaîne des repas destinés notamment aux enfants des écoles. Ses missions vont de la mise en température des plats à leur distribution au self, en passant par le nettoyage de la vaisselle et des locaux. Il s'agit d'un métier de terrain, qui conditionne directement la qualité nutritionnelle et sanitaire des repas servis dans les établissements municipaux. Le travail s'effectue en équipe, sous la responsabilité de la cheffe de service et du cadre de proximité.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie de recrutement n'est pas exclusivement celle du concours. Il relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, dont le cadre d'emplois principal est celui des adjoints techniques, avec des possibilités de progression vers des grades supérieurs au fil de la carrière. Les profils sont évalués sur la base d'un diplôme de niveau V ou d'une expérience professionnelle significative dans la restauration.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine collective, en restauration ou en service, en précisant les volumes de repas et les protocoles d'hygiène que vous avez appliqués.
Valorisez vos connaissances de la méthode HACCP et du plan de nettoyage, en citant des situations concrètes où vous les avez mises en œuvre.
Préparez des éléments démontrant votre aisance avec les publics enfants et votre capacité à travailler en équipe, car ces dimensions sont explicitement attendues lors de l'accueil au self et des réunions d'équipe.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O094261020000377Fonction publique territoriale