FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsHier

Agent de restauration - COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE SAVERNE

Etablissements publics de coopération intercommunale (ouvre un nouvel onglet) — Etablissements publics de coopération intercommunale

Localisation

Bas Rhin (67), France (67)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

28 octobre 2026

Date limite

27 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel. Respect et mise en œuvre des procédures HACCP Gestion des repas Appliquer les règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel Gérer l'entretien du linge Gestion des poubelles Gestion du stock

Compétences attendues

Gérer les repas et l'entretien de la cuisine et du linge en application des règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel.Respect et mise en œuvre des procédures HACCPGestion des repasAppliquer les règles d'hygiène, de désinfection des locaux et du matériel Gérer l'entretien du lingeGestion des poubellesGestion du stock

Profil attendu

Maîtriser les règles d'hygiène de base et veiller à une mise à jour régulière des connaissances en acceptant de suivre des stages de formation professionnelle. Se référer au protocole écrit en cas de problème. Connaître les principes de nettoyage et de désinfection. Veiller à la bonne communication des informations au sein de l'équipe. Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité / sensibilisation au développement durable. Connaître les gestes et postures de manutention. Connaître les gestes de premier secours. Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

[email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste s'inscrit dans le service de restauration collective d'une intercommunalité, qui assure la préparation et la distribution de repas pour des publics variés, notamment scolaires. La personne recrutée participe à la chaîne complète de production : elle prépare et distribue les repas, veille à la propreté des locaux et du matériel, et assure l'entretien du linge. Elle contribue également à la gestion des déchets et des stocks. Ces activités conditionnent directement la qualité sanitaire des repas servis, ce qui en fait un maillon essentiel du service public de restauration.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès n'est pas exclusivement celle du concours. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution, avec des fonctions opérationnelles encadrées par une hiérarchie. Dans la fonction publique territoriale, les évolutions de carrière passent souvent par des concours internes ou des promotions au sein des filières techniques, avec la possibilité de se spécialiser ou d'accéder à des responsabilités d'encadrement d'équipe.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine, en précisant les procédures d'hygiène que vous avez appliquées, notamment la méthode HACCP si vous la connaissez.
Valorisez vos formations ou certifications liées à l'hygiène alimentaire, aux gestes et postures ou aux premiers secours, car ces compétences sont explicitement attendues.
Dans votre lettre de motivation, illustrez votre capacité à travailler en équipe et à transmettre les informations, en donnant un exemple concret de situation où vous avez signalé un problème selon un protocole écrit.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O067261028000084Fonction publique territoriale