FP Territoriale Cat. CTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent polyvalent de restauration h/f - COMMUNE DE MONTARGIS

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Loiret (45), France (45)

Publication

24 juillet 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Agent polyvalent de restauration Restaurant scolaire Activités définies et organisées en fonction des consignes données par la responsable de restaurant Assistance à la préparation des plats Distribution et service des repas Accompagnement des convives pendant le repas Maintenance de l'hygiène des locaux et des matériels Réalisations éventuelles de décoration ou de mise en place spécifique dans le cadre d'un repas à thème

Compétences attendues

Agent polyvalent de restaurationRestaurant scolaireActivités définies et organisées en fonction des consignes données par la responsable de restaurantAssistance à la préparation des platsDistribution et service des repasAccompagnement des convives pendant le repasMaintenance de l'hygiène des locaux et des matérielsRéalisations éventuelles de décoration ou de mise en place spécifique dans le cadre d'un repas à thème

Profil attendu

Savoir faire Réalisation de tâches préalables à la préparation du service Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de restaurant et/ou au chef de production Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire Assurer le service des repas Connaissances Règles d'hygiène et bases de microbiologie Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP Conditions de remise des repas au consommateur Techniques de service et techniques culinaires de bases Principes de nettoyage et de désinfection Sécurité liée aux techniques d'entretien et risques professionnels de la restauration collective Procédures d'accueil des enfants allergiques (P.A.I.) Qualités et aptitudes (autres que qualités relationnelles) Ponctualité, autonomie, discrétion, efficacité Qualités relationnelles Sens des relations humaines en adéquation avec le public scolaire et l'équipe d'animation

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

CV et lettre de motivation obligatoires pour l'étude des candidatures Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Au sein d'un restaurant scolaire communal, l'agent polyvalent de restauration assure la chaîne complète du service des repas, du soutien à la préparation jusqu'à l'accompagnement des enfants. Ce rôle articule des tâches techniques (hygiène, maîtrise sanitaire, maintenance) et relationnelles : créer un climat de repas apaisé, accompagner les jeunes convives, veiller à leur bien-être. L'agent exécute ses activités selon les directives de la responsable de restaurant et contribue à la qualité du service public de restauration scolaire.

Le recrutement dans ce cadre

Il s'agit d'un poste en FPT (fonction publique territoriale), catégorie C, accessible généralement par concours ou liste d'aptitude. Cette catégorie offre une stabilité d'emploi et des perspectives modestes d'évolution interne (accès à des formations, possibilité de prises de responsabilités additionnelles selon les besoins). L'expérience dans ce poste peut constituer un tremplin pour d'autres rôles en restauration collective ou intendance.

Conseils pour candidater

Mettre en avant toute expérience antérieure en restauration collective, cantines ou établissements de santé : elle rassure sur la capacité à respecter les protocoles HACCP et les autocontrôles sanitaires, essentiels dans ce secteur.

Démontrer une rigueur personnelle concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire : formations ou certifications (hygiène alimentaire) constituent des plus lors de l'examen du dossier.

Souligner les qualités de bienveillance et de patience : cette proximité avec les enfants est centrale et doit transparaître dans la motivation, au-delà de la technicité culinaire.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O045260724002183Fonction publique territoriale