Agent de restauration scolaire et d'entretien polyvalent (h/f) - COMMUNE DE FAY AUX LOGES
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Loiret (45), France (45)
Télétravail
Non
Expérience
Confirmé
Publication
27 juillet 2026
Date limite
25 septembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à temps non complet (80%) en remplacement d'un agent absent.
CDD de 2 mois dans un premier temps.
Missions :
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant
• Distribution et service des repas
• Entretien des locaux du restaurant scolaire
• Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas
Principales activités :
Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas en appliquant les normes en vigueur.
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
Entretien des locaux selon les normes HACCP
• Respect de la marche en avant
• Nettoyage des locaux avec respect des normes en vigueur
Entretien des locaux
• Nettoyer les sols, surfaces vitrées et sanitaire
• Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d’hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)
• Trier et évacuer les déchets
Compétences attendues
La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à temps non complet (80%) en remplacement d'un agent absent.CDD de 2 mois dans un premier temps.Missions :- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant • Distribution et service des repas• Entretien des locaux du restaurant scolaire• Accompagnement direct des convives pendant le temps du repasPrincipales activités :Assistance à la production de préparations culinaires• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsableDistribution et service des repas en appliquant les normes en vigueur.• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygièneAccompagnement des convives pendant le temps du repas• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé• Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurantEntretien des locaux selon les normes HACCP• Respect de la marche en avant• Nettoyage des locaux avec respect des normes en vigueurEntretien des locaux• Nettoyer les sols, surfaces vitrées et sanitaire• Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d’hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)• Trier et évacuer les déchets
Profil attendu
Compétences requises :
Faculté d’adaptation, d’organisation, de gestion du temps
Respect du devoir de réserve
Esprit d’équipe
Respect des horaires
Informations complémentaires
Durée du contrat : 2 mois
Lettre de motivation et CV à adresser à :
Jézabel MECHIN
Directrice du service Famille Jeunesse
[email protected]
Cadre juridique
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Cet agent remplit une fonction clé dans le fonctionnement quotidien d'une école : assurer à la fois la préparation, le service des repas et la propreté des espaces. Au-delà de la simple distribution, il contribue à un moment structurant de la journée scolaire. Le rôle est polyvalent et mêle des tâches en cuisine (mise en place, préparations simples), au service auprès des enfants et à l'entretien des locaux. C'est un poste qui demande de l'autonomie dans l'exécution sous supervision, avec une attention particulière aux règles d'hygiène et aux enjeux éco-responsables croissants dans la restauration collective.
Le recrutement dans ce cadre
Ce recrutement intervient sous la forme d'un CDD contractuel à 80%, limité à deux mois initialement, sans présentation de concours. La catégorie C correspond à un niveau d'exécution avec peu de perspectives d'encadrement, mais offre une stabilité relative et des droits sociaux. Pour les agents contractuels en collectivités, les opportunités d'évolution restent étroites : il faut envisager une mobilité vers d'autres communes ou une titularisation si elle devient possible.
Conseils pour candidater
- Détailler concrètement votre expérience en restauration collective, garderie ou cuisine professionnelle, même non déclarée formellement ; mettre l'accent sur le respect des normes HACCP et la capacité à travailler en rythme avec des enfants.
- Montrer votre intérêt pour les pratiques durables (tri des déchets, réduction du gaspillage alimentaire) : la mairie semble le valoriser dans son projet.
- Clarifier votre disponibilité immédiate et votre aptitude aux horaires scolaires (matins, midi, sans continuité) ; la fiabilité est un critère décisif à poste réduit.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O045260727001871Fonction publique territoriale