FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 2 jours
Responsable de la restauration scolaire (h/f) - COMMUNE DE MEUNG SUR LOIRE
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Loiret (45), France (45)
Management
Oui
Expérience
Confirmé
Publication
10 septembre 2026
Date limite
9 novembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Missions principales
Sous la responsabilité du Directeur des Services Techniques, vous assurerez la gestion et le pilotage de la production en prenant en compte la dimension durable.
- gestion administrative et d'encadrement du personnel
- animation des équipes en restauration
- soutien aux équipes en cas d'urgence
- faire appliquer le règlement intérieur et la méthode HACCP
- mise à jour régulière du plan de maitrise sanitaire
- etre force de proposition pour améliorer le fonctionnement du service
- réalisation de tableaux de bord de suivi de l'activité et d'études pour les élus
- établissement des menus en favorisant la lutte contre le gaspillage alimentaire et en facilitant le développement durable, tout en développant le réseau de producteurs locaux et de producteurs BIO
- supervision de la production
- livraison des repas dans les cuisines satellites
- gestion de l'entretien du matériel et des installations de cuisine en relation avec les entreprises ou les services techniques
Compétences attendues
Sous la responsabilité du Directeur des Services Techniques, vous assurerez la gestion et le pilotage de la production en prenant en compte la dimension durable.- gestion administrative et d'encadrement du personnel - animation des équipes en restauration- soutien aux équipes en cas d'urgence - faire appliquer le règlement intérieur et la méthode HACCP- mise à jour régulière du plan de maitrise sanitaire- etre force de proposition pour améliorer le fonctionnement du service- réalisation de tableaux de bord de suivi de l'activité et d'études pour les élus- établissement des menus en favorisant la lutte contre le gaspillage alimentaire et en facilitant le développement durable, tout en développant le réseau de producteurs locaux et de producteurs BIO- supervision de la production- livraison des repas dans les cuisines satellites- gestion de l'entretien du matériel et des installations de cuisine en relation avec les entreprises ou les services techniques
Profil attendu
- capacité en management de proximité
- bonne pratique de la méthode HACCP indispensable
- capacité à faire preuve d'initiative et à être force de proposition
- savoir gérer son temps et organiser ses priorités
- faculté d'adaptation
- savoir communiquer les consignes
- permis B obligatoire
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise principal
Informations complémentaires
Candidature à adresser à Madame le Maire au 32 rue du Général de Gaulle 45130 MEUNG-SUR-LOIRE ou par mail à [email protected]
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Réf. O045260910000443Fonction publique territoriale